早餐仪式_美食料理

[db:作者]

2022-05-06 23:54:01

我的早餐仪式感，最先启蒙于儿时的故乡。

不论寒暑，外婆从不贪睡，穿衣早起，来到灶台：大锅、小锅、锅盖、水瓢，一一擦洗，再取清水冲淋。在家乡，这叫做“出锅”。冬天里，外婆会起火架柴，烧些热水备用，在厨房中张罗着一天的开始。故乡家家户户的女人们，日日如此。

锅出干净，早餐才慢慢开始有了头绪。开火、起灶，直到一碗碗热粥端上桌；从自家的菜园里，掐几把刚醒的嫩蔬，小炒即食；手巧的女人还能做出更多花样，小菜、点心……一切，驾轻就熟，顺得像一条河，又那么像一场仪式。

一日之计在于晨，早餐万万不可怠慢。如今，轮到自己主持家中饮食，早餐已经简化为几片面包、一杯牛奶。至于前辈们的拿手绝活“出锅”，也在自己手里失传。好在，这份仪式的要义，终究传了下来——

那就是敬畏粮食，辛勤劳作。生活本就是一场敬奉，从小小的“五脏庙”，到迢迢岁月。如此，也便有了浓浓的幸福感。

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