“我已到了最甜的时候！”_美食料理

“我已到了最甜的时候！”

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2022-05-06 23:56:44

霜降过后，秋将去，冬将至，南部山区西营街道红彤彤的“高光效”苹果挂满枝头，仿佛笑着说：“我已到了最甜的时候！”

近日，南部山区的早晨格外清冷。沿着西营街道罗伽路蜿蜒的山路盘旋而上，上罗伽村一个接一个的苹果园格外惹眼。只见挂满枝头的“高光效”苹果被霜打了之后，反而更加圆润饱满，颜色火红火红的，把漫山遍野的红枫都比了下去。咬一口，脆甜多汁，满口留香。这里是罗伽高光效苹果示范园区，有大大小小苹果采摘园80多个，也是全市首家苹果示范园、首批十大休闲农业观光园。

据了解，西营街道地处山区，海拔高，土层深厚，光照充足，昼夜温差大，加之生态环境好，空气污染小，所产苹果果肥汁甜，肉质爽脆，绿色、有机，品质极高。而其中又属“高光效”苹果品质最为“拔尖儿”。

“高光效”苹果在红页岩土的滋养下，以有机肥料养护，以天然泉水浇灌，呼吸着丰富的负氧离子，积攒了一整个夏天的能量，就等待霜降这一天完成从甜度、口感和色泽的转化与升华。

“霜降仿佛是‘高光效’苹果天然的风味‘添加剂’，经过霜降的苹果甜度达到顶峰，更加爽脆多汁，颜色也更加红艳。”上罗伽村主任王忠堂说，“随着霜降来临，70余万斤‘高光效’苹果挂枝丰收，迎来了口感最好的时节，按品质售价每公斤6元至16元不等，欢迎广大市民游客前来采摘。采摘期截止到11月中旬。”

（本报记者李小梦通讯员宋小雨刘群张睿）

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