做仙草真簡單，記住這個比例，Q彈爽滑超好吃，趕緊收藏試試吧 _美食料理

admin

2021-07-28 09:47:17

做仙草真簡單，記住這個比例，Q彈爽滑超好吃，趕緊收藏試試吧

夏天，最該吃的不是涼麵而是它，一煮一拌清凉解暑，我家每天都吃

夏季的三伏天，是一年中氣溫最高又最潮濕悶熱的日子，出現在小暑和處暑之間。三伏天悶熱，飲食上我們也喜歡下吃一些凉爽解暑的美味。夏天吃涼麵不如吃它，簡單易做一學就會，喜歡就趕緊花2分鐘看下吧~~

俗話說"每天吃豆三錢，何需服藥連年"，由此可見，豆類營養豐富，豌豆就是其中的一種。豌豆仙草更是夏天的標配，一碗酸辣冰涼的豌豆仙草，可以瞬間讓暑氣蒸發，胃口大開。自己在家做上一盆，全家每人來上一盤，吃得好過癮！

所用資料：豌豆澱粉1碗，水6碗。黃瓜1根，食鹽，醋，生抽，辣椒油，小葱末，杭椒少許。

做法步驟：

第一步：我們做豌豆仙草，必用的豌豆澱粉——豌豆澱粉是從豌豆中提出的，它含有富含優質蛋白質、胡蘿蔔素，可以提高機體的抗病能力，增强身體免疫功能，而豌豆中還含有很豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，起到清腸排毒的作用。

第二步：先把豌豆澱粉倒入碗中加入適量的水，攪拌均勻。只要記住了澱粉和水的比例是1:6就絕對成功，Q彈爽滑超好吃。

第三步：將豌豆澱粉用水充分和開，浸泡15分鐘。如果趕時間也可以不用浸泡，直接用。