原標題：熬小米粥時，要想粘稠出米油，除瞭多加這一步，還要多加一點它

熬小米粥時，要想粘稠出米油，除瞭多加這一步，還要多加一點它

在我們生活當中很多人都特別的喜歡喝小米粥，而且小米粥在生活中也是特別常見的一種周平樂，不管是在南方還是北方，大傢都很喜歡在早晨的時候喝上一碗軟糯香甜的小米粥，既可以填飽肚子，而且也可以暖胃養胃，同時小米粥裡頭含有特殊的米油以及氨基酸，能夠為我們的身體補充所需要的營養成分。所以小米粥成為瞭早餐很多朋友的首選，因為這是一種既有營養又美味的粥。可是並不是所有人熬出來的小米粥都特別的好喝，我們大傢理想中的小米粥肯定是粘稠，而且還有一些米油合起來香噴噴，但是大部分人煮出來的小米粥都是清湯寡水，米是米水是水，讓人看起來很沒有食欲。

其實我們在熬小米粥的時候，要想熬出來的小米粥很粘稠，而且出米油的話，除瞭多加這一步之外，還要再加上一點這東西，這樣的話，我們就可以30分鐘熬出一鍋濃稠香甜的小米粥瞭。很多人都覺得小米粥做起來特別的簡單，不就是把小米放入鍋中加入清水慢慢的煮就行瞭嗎？甚至還有一些人有誤區，覺得小米粥隻要煮的時間夠久夠一個小時，那麼我們的小米粥就肯定會粘稠好喝，可是現在我們大多數用的都是天然氣，如果把小米粥熬上一個小時的話，實在是太浪費瞭，而且還不安全，今天教給大傢的這個方法就是隻用半小時就能熬出來濃稠好喝的小米粥瞭。

我們來看看具體做法吧，第1步就是把小米給清洗幹凈，但是記得洗小米的時候不要用手去用力搓，隻需要把它用清水稍微沖一遍就可以瞭。因為小米的表面有一層保護膜，它就是主要的米油成分，如果我們用手仔細搓洗的話，就會把小米的營養成分也給洗跑瞭。然後把小米洗幹凈之後，倒入清水當中浸泡半個小時就可以開始熬小米粥瞭。

第2步我們就可以起鍋，在鍋中加入水之後，冷水下鍋可以煮小米粥，因為已經提前用水浸泡過小米瞭，所以小米已經膨脹變大，很容易就會煮開花，等到小米粥煮得濃稠一些之後，我們就可以用勺子不停的朝著一個方向去攪拌三分鐘，然後轉成小火，再煮半個小時就可以瞭。當然在煮小米粥的時候，還要往鍋中加入一些堿。

這樣不僅可以讓我們的小米粥顏色看起來金黃燦爛，而且還會讓小米粥熬煮出來之後，有一股香味喝起來特別的香甜濃稠，不知道大傢都學會瞭嗎？