經典的粉絲老雞做法
我老爸特別喜歡老雞燉粉條,味道相當的棒,每一次回到老家,老爸都會用自己家養的雞燉粉皮或者粉條,連我家小妮都吃的眉開眼笑。 每每我做都會吵吵著不如外公做的好吃,小妮長大了,不會經常在家吃我做的飯菜。 現在想起來這道菜心裡也會很想吃。。。 我只有粉絲就用粉絲來做了,也不錯哦。 p>
資料。 p>
老雞半只,香菇幾朵,青辣椒2個,粉絲1把,醬油,大料,花椒,薑,葱,鹽,花生油。 p>
做法。 p>
1、老雞剁成塊。 p>
2、用開水焯過,青椒和各種調料備用。 p>
3、鍋裏加入花生油燒熱。 p>
4、下入老雞煸炒,一定要多煸炒一會。 p>
5、再加入葱薑,花椒大料炒香。 p>
6、加入醬油煸炒。 p>
7、加入適量的開水。 p>
8、中間快到時間時加入粉絲,香菇和青辣椒,再燉5分鐘加鹽調味即可出鍋。 p>
9、粉絲老雞好吃哦。。。 p>
峰兒話語。 p>
老雞就要多燉一會,以防止不熟,也可以添加別的蔬菜,以自己的喜好最重要。 p>