麻葉這麼炸香又甜，包你吃了還想吃 _美食料理

admin

2022-05-18 09:55:03

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芝麻麻葉的最佳炸法

每到春節媽媽總會炸麻葉，看著媽媽炸麻葉聞著香味，這就是我記憶中的年味。現在的零食再多，我對年的記憶總是停留在這個麻葉上，其實吃只是其一，留在心底的總是童年的記憶，美好而真實。。

資料。

麵粉350克，黑芝麻，白糖，開水100克，冷水50克。

做法。

1、黑芝麻和白糖放入盆中。

2、加入麵粉，倒入開水，用筷子攪拌，均勻，在加入冷水，冷水要一點一點的加，麵粉的吸水性不同，防止麵團太軟。

3、揉成團，靜置鬆弛20分鐘。

4、用擀麵杖擀開成薄片，一定要薄一點，切成寬條，再切菱形。

5、用刀在菱形片上劃幾刀。

6、就像這樣，拿起來。

7、上面的角從中間穿過整形即可。

8、鍋裏放油，七成熱時放入麻葉。

9、中小火炸制到金黃色撈出。

10、麻葉就炸好了哦。。

11、脆脆的微甜好吃，記憶中的味道。。。

峰兒話語。

水的分量只是僅供參考，麵粉的吸水性不同，可以適量增减。燙麵的目的就是减小麵團的筋性，好操作，麻葉會更加好吃。