炎炎夏日氣溫升高,悶熱的天氣很容易讓人食欲不振,吃什麼都覺得沒有胃口,此時來一碗撈汁小海鮮下肚,那叫一個舒爽~專治天熱沒胃口。
撈汁小海鮮是當下常火熱的一款美食,各種海鮮下鍋煮熟,淋入調好的撈汁,一攪一拌即成,吃過的人都讚不絕口,沒有之一。
小海鮮味道絕佳的秘笈就在撈汁,撈汁做的好,拌出來的菜品才能有滋有味。
By豆果美食饞嘴二丫
本次課程302老師將教大家製作一款萬用的紅油麻辣撈汁。有了這份撈汁,所有海鮮類,貝類,菌類,蔬菜類等,都可以撈,滿足你一年四季想吃海鮮的願望。
此款撈汁味道超級鮮美,跟海鮮搭配簡直就是一絕,可以延展出不同口味,老少皆宜。
撈汁小海鮮的做法也超級簡單,只需要將所需食材焯水煮熟,加入料汁拌一拌,就可以製作出各種美食,清爽開胃,鮮香味美。
做好的成品可私房售賣,也可作為家庭常備的一款凉拌菜,放入冰柜冷藏,可隨時取出食用。
通過這節課,你不僅可以輕鬆掌握撈汁小海鮮的調製,還可以學到成品計算、包裝與售賣技巧,快來一起學做吧。
你將學到
1、各種海鮮的煮制方法和時間掌握
2、紅油撈汁的調配及其他口味延伸
3、海鮮加撈汁後入味講解,淋汁
4、其他食材的選擇及搭配
5、保存方法,包裝,售賣技巧
6、各地區口味不同怎樣調整
老師介紹
劉雨(Rain)302烘焙優選食品有限公司法人
伊藤烘焙DIY主講老師大連DY西點簽約蛋糕設計師少兒DIY烘焙屋任教老師曾獲2015年裱花大賽二等獎!2017年大連西點大賽創意組一等獎!2019年獲豆果美食金牌講師榮譽
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