六月黃炒年糕（超好吃，連湯汁都和麵吃光了） _美食料理

admin

2021-07-28 12:51:31

? 8.1分，好吃到飯菜一鍋端的菜單

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用料

六月黃3只

年糕3塊

薑片2片

薑末2勺

蒜末3勺

京葱碎1把

生粉適量

料酒2大勺

生抽2大勺

蚝油2大勺

冰糖一小把

做法

1. 準備好食材。六月黃斬對半，切面裹生粉。葱薑蒜切末備用，另準備薑片。（我這裡一開始準備了茭白，後來不想加了就沒放）

2. 熱油鍋爆香薑片，從六月黃切面開始煎。

3. 煎至金黃後翻面煎到都變色，取出備用。

4. 鍋內留點油，炒香薑蒜末。

5. 放入六月黃翻炒均勻後，依次加入料酒、生抽、耗油、冰糖。

6. 翻炒均勻，再加入沒過六月黃的水，蓋上蓋子轉大火煮沸。

7. 煮沸後加入年糕，轉中小火，一邊攪拌慢慢收汁。

8. 最後加入葱末翻炒均勻。

9. 盛盤啦！趁熱吃！超級鮮！

k廚房日記

廚友作品

石小莫

香到靈魂裏～加了點老乾媽味道很棒！第一次自己做爆炒螃蟹很成功蟹黃的味道相當入味。感覺以後可以拿來待客～湯汁感覺不用收的那麼乾淨可以拿來就米飯吃。

Sliver—yu

六月黃炒年糕——鮮?

搞來兩只小螃蟹，洗洗刷刷下油鍋。

照夜玉獅子

晚餐

今年吃蟹了嗎你？

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