原標題：5道早餐面食的制作秘訣，一周早餐輕松解決，吃得好且省時

當談到早餐面食，我總是熱情滿滿！這些簡單而美味的面食制作起來不僅簡單，而且可以提供豐富的營養，讓你一周都能享受美味的早餐，而且節省時間。

1.手抓餅：

食材：面粉500g，涼水150g，開水150g，色拉油適量，鹽適量

第一步：開水150克加入面粉中，用筷子攪拌，然後在加入150克左右涼水，水的多少看面的吸水性酌情添加。

第二步：初步成團後加入20克植物油或者軟化的20克黃油，揉至表面光滑，比較有韌性。

第三步：在案板上塗抹一層油防止黏住，取一塊兒面團搟成薄薄的大片，越薄越好，幾乎呈透明狀。

第四步：然後把油均勻的塗抹在餅皮上，撒點鹽，將餅皮像折扇子一樣折疊起來。

第五步：餅皮折疊成長長的一條，從一頭邊抻邊卷，盤成一團，松弛20分鐘。

第六步：將松弛好的面團搟成薄餅，手抓餅坯子就完成啦！一次可以多做幾個，每一個餅坯用油紙或保鮮膜隔開，放在冰箱冷凍櫃裡，每次吃的時候不用解凍，直接放在鍋中烙就可以瞭。

榨菜肉包子

食材：面粉500g，酵母3g，白糖20g，粉絲100g，榨菜50g，肉末50g，雞蛋1個，鹽適量，蠔油適量，生抽適量

第一步：白糖和酵母放進溫水裡面化開，在慢慢倒入面粉裡面，揉成光滑的面團！

第二步：蓋上保鮮膜，鍋裡面放溫水，把面團盆放入溫水裡面發酵！

第三步：面團發酵的時候我們做餡料，粉絲切碎，榨菜切粒，肉沫，加入雞蛋，鹽，生抽，蠔油！

第四步：往一個方向攪拌！加入榨菜的口感非常好吃開胃！

第五步：發好的面團，裡面有非常豐富多彩蜂窩狀，然後撒幹粉，揉出氣體後，分劑子搟面皮。

第六步：然後包進餡料，開始一邊推一邊捏褶子包包子。

第七步：下面墊佈，把包子放進去，底下有溫水的可以二次發酵快一些，等到包子發酵成一倍大後，開大火蒸15分鐘，然後不要打開蓋子，記得燜三分鐘。

韭菜盒子

食材：面粉200g，熱水120g，韭菜180g，雞蛋2個，無鹽蝦皮10g，鹽少許，花生油適量

第一步：將面粉放入容器中，邊倒入熱水邊用筷子攪拌成棉絮狀，再用手揉成光滑的軟面團，蓋上保鮮膜靜置15分鐘，讓面團徹底松弛。

第二步：利用面團松弛的時間來準備餡料：雞蛋攪打均勻，鍋中放適量食用油燒熱後，倒入蛋液快速炒散，用鍋鏟搗碎盛出備用。

第三步：韭菜洗凈後瀝幹水分切碎放進容器中，調入適量花生油攪拌均勻。

第四步：再放入炒好的雞蛋和蝦皮，最後調入適量鹽拌勻即可。

第五步：案板撒適量幹面粉防粘，將松弛好的面團揉勻分割成均勻的8份，用掌根按扁。

第六步：再搟成比餃子皮略厚一些的餅皮，取餅皮放上適量餡料，然後對折捏緊。

第七步：平底鍋刷適量花生油，依次將韭菜盒子擺放鍋中，蓋上鍋蓋用小火慢慢煎制，煎好一面翻過來再煎另外一面。待韭菜盒子的兩面呈金黃色即可。