原標題：火辣四川味-傢常葷豆花，香氣四溢，火辣爽口，鮮香滲透每一口！

一鍋熱騰騰的葷豆花，便是傢的溫暖味道；今天就讓我帶你走進這道四川傢常菜的世界，一起感受那份火辣與鮮香交織的美味。

一傢人圍坐一起，等待著那一鍋葷豆花的到來；鍋蓋一掀，鮮香四溢，辣椒和酸菜的香氣撲鼻而來，讓人忍不住咽下口水。這就是我們今天要制作的美食——葷豆花。

準備食材：梅花肉、豬肝、酸菜、薑蒜、小米辣、番茄、蘑菇、木耳、豆花、豆芽、娃娃菜、火腿腸、鵪鶉蛋，還有不可或缺的調味料。

每一樣食材都有其獨特的味道和營養價值，它們將在這道菜中共同演繹一場美味的交響曲。

好瞭，言歸正傳，讓我們開始動手吧！

1、把梅花肉和豬肝切成薄片，加入鹽、生抽、胡椒粉、淀粉和少許清水，用手輕輕抓勻，讓它們醃制一會兒，這樣煮出來的肉片會更加嫩滑可口。

2、在鍋中加入一勺豬油和一勺菜籽油，油熱後放入切好的酸菜、薑蒜末和小米辣，大火快炒，讓酸菜的香味和辣味充分釋放出來。

這時你會發現廚房裡彌漫著一股令人垂涎的香氣，讓人忍不住想偷吃一口。

3、底料炒好後，加入足夠的開水，煮開後加入適量的鹽和胡椒粉調味。

這個湯底是整道菜的靈魂，所以要格外用心。

你可以根據自己的口味調整鹽和胡椒粉的用量，以達到最完美的口感。

4、湯底調好後，就可以依次放入食材瞭

先放入番茄、蘑菇和木耳煮幾分鐘，讓它們的鮮味融入到湯底中。

接著放入嫩滑的豆花煮2分鐘，再放入豆芽和娃娃菜煮軟。

這些蔬菜的加入不僅增加瞭菜品的口感層次，還使得整道菜更加營養豐富。

5、將火腿腸和鵪鶉蛋輕輕放入鍋中，用小火慢慢煮制。

火腿腸的鮮香和鵪鶉蛋的細膩口感會為這道菜增添不少色彩。

6、最後一步就是放入醃制好的肉片和豬肝瞭；註意要轉小火放入肉片和豬肝，以免高溫使肉片變老。

當肉片和豬肝煮定型後轉中火煮熟即可起鍋；在盛出前撒上一把蔥花增香添色，這樣一鍋色香味俱佳的葷豆花就大功告成瞭！

現在讓我們來欣賞一下這道佳肴吧！豆花白嫩如玉、肉片鮮嫩多汁、蔬菜色彩斑斕……

每一口都是滿滿的幸福感！無論是搭配米飯還是當作火鍋來享用都能讓你感受到傢的溫暖和滿足！