原標題：核桃油——吃法多多，你學會瞭嗎？

核桃油是一種高級食用油，其中含有豐富的亞麻酸以及維生素A、維生素D等營養物質。亞麻酸對人體的發育有著重要影響，α-亞麻酸在大腦固體總質量占10%，在腦神經及視網膜的磷脂中占50%。及時的補充亞麻酸，能夠很好地促進孩子健康成長。

註：核桃油不能熱榨，因為核桃油一旦遇到高溫，裡邊的營養成分就會被破壞掉，人體不能完全吸收到，其次冷榨的核桃油出油率，但是滴滴精品，其色澤較淺、雜質少，不像熱榨的油中會有雜質，顏色渾濁。所以建議：食用核桃油時不宜跟其他油一樣高溫加熱，涼拌跟直飲最為適宜。

核桃油的正確吃法

接下來就跟大傢分享一些核桃油的吃法：

直接口服

核桃油是可以直接食用的，最簡單的方式就是直接口服。口服時，成人每日清晨空腹飲用8～16ml為最佳，不僅能品嘗到核桃油原有的清香，還能保證核桃油的營養不被流失掉。

加入沖調飲品中

在飲用牛奶、酸奶、蜂蜜或者果汁等飲品時，可以適當加入一些核桃油，調配均勻後一起飲用。

涼拌

在制作涼菜或者蔬菜、水果沙拉時，都可以加入適量的核桃油，核桃油香味清新，不僅能起到提味增鮮的效果，而且營養十分豐富。

煲湯調味

煲湯或者煮面條時可以加入適量的核桃油進行調味，但由於核桃油不適合高溫烹飪，所以最好在出鍋的時候添加。除此以外，也可以在餡料或者蘸料中添加核桃油進行調味。