原標題：經常用酵母的朋友要留意，為什麼同樣做法口感不同？原因在酵母上

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酵母粉在我們的日常生活中應用非常廣泛。無論是饅頭還是釀酒，都需要用到它，那麼經常用酵母的要留意瞭，現在有很多和酵母有類似功效的發酵粉，常有的如泡打粉，泡打粉它是屬於一個復合膨松劑,酵母它是屬於生物膨松劑,泡打粉主要發酵是靠化學發酵,酵母主要是一個生物發酵。但和酵母比起來還是有區別的，還好知道的及時，盡早叮囑身邊人，真的是太重要瞭。

一，酵母是運用高科技生物技術生產的純生物制品，並不是化學添加劑，或者是化學發酵粉，在生活中無論用來做面包饅頭，都是非常合適的，所以吃酵母對人體並沒有什麼不好的影響。

二，很多人認為酵母粉和泡打粉是一樣的，都是用來發酵的，但是有一個明顯的區別就是泡打粉並沒有營養價值，而酵母粉不僅營養價值高，做出來的食材也更加松軟可口，很多方面是泡打粉不可以替代的。

三，酵母粉中含有很多微量元素與礦物質，還含有眾多的蛋白質和維生素，是很多食物中不具備的營養成分，所以說經常吃酵母對我們來說還是有很多好處的。