原创银耳不要只知道炖汤，教你一种新吃法，更营养，夏天吃正合适_美食料理

创始人

2024-07-29 13:30:36

首先我们先将肉在清水中冲洗干净几句，上面的脏东西以及血，然后捞出控干水分，锅中放入适量的清水，将猪肉凉水下锅，大火煮开之后用勺子舀去上面的浮沫，然后将猪肉捞出在温水当中冲洗一下，用刀切成小片放在一边备用。

银耳放在温水当中泡发好之后，然后撕成小朵，去掉比较老的根部。

炒锅烧热之后放入适量的食用油，当油烧至7成热的时候先放入葱花炒出香味。

然后再将切好的肉片放进炒锅当中，一直炒至变色，然后放入适量的老抽翻炒一下，使肉片均匀的上色。

然后我们加上一大碗的清水，放入撕好的银耳，盖上锅盖，大火煮开之后转成中火炖15分钟。

然后倒入适量的食醋翻炒均匀，没出锅的时候加上适量的食用盐和香菜翻炒一下就可以出锅了，这样非常美味的家常炖银耳就做好了。

这道菜做起来非常的简单，而且在做这道菜的时候，大家要适量的加上一点食醋，这样可以有效的去除肉当中的油腻感，吃起来就不会特别的油腻了。