原创入伏天气，来碗此粥清凉又解暑，但是也要注意煮法不然会失去功效_美食料理

创始人

2024-07-29 19:30:54

大家好，我是老崔美食。现在已经倒入入伏天气的大暑了。天气已经越来越热了，热的人都不想吃饭，也不想出门，只想待在空调房里面吹着空调，吃吃西瓜爽。其实在入伏天气如果经常煮点绿豆汤喝还是不错的，可以起到解暑作用。

像我们单位每天上午的时候都会煮一大锅绿豆粥，然后放点冰糖在里面，留给员工们去喝。绿豆粥有清凉解暑的作用，而且还能止渴健胃。但是如果绿豆粥煮的不好的话，就会失去绿豆粥本身的功效，达不到那个作用，而且味道也不怎么太好喝。

1,有的人在煮绿豆粥的时候，喜欢把绿豆粥煮开花，煮到碎掉了那一种。其实绿豆粥煮的时间过长的话，就达不到那种清热解毒的作用了。

2,而且绿豆粥如果煮的太烂的话，绿豆皮就会脱落，绿豆皮脱落之后，不要把他丢掉，因为它具有清热解暑的作用。

3,还有煮绿豆粥的时候最好用砂锅或者电饭煲来煮，不要用铁锅来煮，因为铁锅煮了容易使汤汁的颜色发生变化。

在这里我给大家分享一下煮煮绿豆粥的方法和技巧。

1,在煮绿豆粥之前可以先把绿豆在水里面泡三四个小时，因为这样在煮的时候容易快速的熟。

2,也有人喜欢把绿豆放在保温壶里面闷一上午，然后再倒在锅里面煮，说这样容易开花，而且煮起来更快，节省时间。

如果要想绿豆粥，煮出来的汤是绿色的不变色，可以试这几个方法，特别好。

1,可以先在锅里面烧水，等水烧开之后再把绿豆放进去，然后盖上盖子闷，然后再煮，这样的绿豆煮出来不容易变色。

2,绿豆粥煮好之后最好放点冰糖进去，因为这样可以增加绿豆的口味甜甜的，而且也不容易让绿豆变色。