原创家常开胃小炒，天热就吃它，香辣浓郁，入味好吃，配米饭最过瘾_美食料理

创始人

2024-07-29 20:53:49

这道菜的做法借鉴了川菜，加入了花椒和辣椒，在原本五香的味道之上增添了麻和辣。其他调味料反而加入很少，因为五香肘子本身就已十分入味，只需稍稍加入调味就足够了。为了提鲜，特别加入少许白糖和少许醋，效果很好。

准备材料：五香肘子250克，香芹2根，小葱2根，小红辣椒3个，蒜3瓣，姜1块，花椒20粒，枸杞10粒，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，醋1茶匙，生抽2茶匙

准备：姜、蒜、小红辣椒分别切碎，肘子切块，芹菜切段。

开始制作：

1锅中加少许油，烧热后放入花椒、姜、蒜、小红辣椒碎。

2炒香后放入肘子块和芹菜段。

3加入少许生抽。

4加入少许盐。

5再加入适量糖。

6最后加入少许醋，炒匀即可。

小贴士

1五香肘子中已经含有调味料，无需加太多。

2小红辣椒可根据个人口味决定用量。

3盐和生抽的用量要控制好，因为肘子中已经含有盐分。

4这款肘子用凉拌的做法做出来也很好吃。

这道香辣肘花，吃起来口感不腻，香香辣辣的味道，让人越吃越上瘾。也可以用同样的材料将它做成凉拌菜，味道也十分不错，喜欢的不妨试试看。