天气凉快的时候，我总是想着多做两个菜，孩子有个选择的余地，总有一款是他爱吃的。可是夏天的厨房简直堪比桑拿间，除了高温，就是高温和油烟，做一顿饭，挥汗如雨啊。现如今，我也是越来越懒，越来越不想在厨房待那么久了。于是，我现在分享的经常是一些懒人做法，虽然步骤少很多，但是我也要确保口味的，家人爱吃，才是王道。

今天的懒人饭菜是豆角五花肉蒸卷子，花卷也不发酵了，直接和面整形后，放在菜汤上面，连蒸锅都懒得用了，这样的饭菜一锅出，因为花卷吸足了肉汤，比平常的花卷还更好吃呢。天气太热，活面和整理花卷都在空调屋里做的，所以在厨房的时间待的更短了，瞬间感觉幸福感都提升了。如果小伙伴们，也想省事做美食的，不妨一起看看吧。

所需食材：中筋面粉，五香粉，五花肉，豆角，葱，姜，蒜，黄豆瓣酱，盐，生抽，老抽，白糖，食用油。

具体步骤：

1、我们先来准备和面，大碗中倒入250g面粉，将面粉用筷子在中间划条线，也就是一分为二。

2、然后我们再来准备肉和菜，豆角去掉两侧的老丝，清洗干净，摘成小段备用。把五花肉肉切成薄片，再准备葱姜蒜。

3、第二步的准备工作做完了，基本面也醒好了。然后再来整理面团，再把面团拿出来，稍微揉搓一下，就能揉成光滑的面团，用擀面杖擀成擀成一张薄饼，上面撒上盐，油，五香粉，把它们涂抹均匀之后，再从下至上卷起来，切成大概两三厘米宽度的面团，先扯长一点，再拧几圈，整理成卷子的形状。

4、接下来我们来炒菜，锅里放油，油热之后把五花肉放进去，煸炒出大部分的油脂，再把豆角放进去，炒到变色。

加点白糖提鲜，加入生抽，老抽，黄豆酱和食用盐，喜欢颜色比较重的，可以适量多加一些老抽。接着加入热水，水要没过菜，等到烧开之后，把卷子依次摆进去，没错，就是摆在汤里面，如果卷子多的话，也可以叠起来摆放，然后盖上锅盖，调成中小火，盖上盖子，焖15分钟左右，最好是时不时看一下，以免汤汁被吸完了，糊锅了就坏了。

可以单独把卷子捡出来，和菜分开盛，我为了少刷碗，直接盛在一起了。这样做的卷子很软，豆角也软烂，五花肉也非常香，我家夏天经常会这样做，如果不想和面做卷子，其实可以换成面条，买的鲜面条，挂面都可以的，照样非常美味。