原创 3个蛋清，加1勺淀粉，如此做的小糕点，香甜美味，比面包还松软
在人们的日常饮食中，除了每天必不可少的三餐之外，闲暇之余大家还会吃一些糕点类的食物。随着人们生活水平的不断提高，各式的糕点店在大街小巷随处可见，琳琅满目的特色糕点，着实有些让人挑花了眼。但是即便如此，我通常还是习惯在家亲自做上一些，毕竟是自己做的，吃着也能够更放心一些。
对于制作糕点，像一些饼干、面包、蛋糕之类的甜点是我经常会做到了。而今天我要和大家分享一款蛋糕不一样的做法。这款蛋糕只需要3个蛋清加上一些淀粉即可制作完成，十分的简单快捷。乍一看这款蛋糕有一种面包的感觉，而实际上口感香甜，比面包要松软的多。吃上一口有种入口即化的感觉，十分的诱人食欲。而且这款蛋糕在早餐也能吃，再搭配上一杯牛奶，真是既好吃又营养。下面我们就来说下这款新式烤蛋糕的具体做法，喜欢的小伙伴就尝试做起来吧！
新式烤蛋糕
【准备材料】
鸡蛋清3个，白砂糖20g，淀粉15g，干果适量。
【制作方法】
第一步，将3个鸡蛋清打入打蛋盆中.在打蛋清的时候，最好另外准备一个小碗，先将蛋清逐个打入小碗中，之后再倒入打蛋盆中，这样可以有效防止蛋黄损坏，与蛋清混合到一起造成浪费。
第二步，蛋清中分两次加入白砂糖，用打蛋器将其打出纹路，然后倒入全部的淀粉继续打发。
第三步，将蛋清打发至有直立的尖角状态后就可以了，这里在打发蛋清的时候多观察一下，不要大过了，造成蛋糕的失败。
第四步，蛋白打发好后，准备一个烤盘，上面铺上油纸，然后用橡皮刮刀将蛋白分成3分，舀到烤盘上，将其大致整下形状就可以了。然后在蛋白表面均匀的撒上一些自己喜欢吃的干果就可以了。这里面我用的是巧克力豆、蔓越莓干和葡萄干三种干果。
第五步，预热烤箱，上下火中层，150℃烤制25分钟就可以了。由于每个烤箱的实际温度都不尽相同，所以在烤制的时候多观察一下，根据实际情况做一下温度调整，不要将蛋糕烤糊了。
香甜松软的新式烤蛋糕就做好了，如果您喜欢这样的做法，就尝试做起来吧！