它是“富貴病剋星”遇到別錯過，清火排毒特健康，中老年人要多吃
它是"富貴病剋星"遇到別錯過，清火排毒特健康，中老年人要多吃
這樹葉很多人不知道能吃，在南方十幾塊錢一斤，做湯喝真香，別不懂
在平時的居家生活中，我們的生活也能多姿多彩，在把生活過成詩的日子裏，我們首選就是要把身體養好，健康快樂才是真，也是幸福的源泉。
在初春的季節裏各種野菜都陸陸續續地長出來了，到了五月，我們更要抓緊吃一些有益健康的蔬菜，過了季節就老了很可惜。 桑芽很多人都見過，但是在北方吃過的卻很少，在頭一陣南方的生活中，發現了桑芽是一種很好的蔬菜，市場上要賣十幾塊錢一斤，買回家嘗了嘗味道真不賴。 回到了北方的家中，卻發現周圍那麼多的桑樹，卻沒有人吃桑芽，感覺還是很可惜的。 今天，和大家分享一款桑芽做成的湯，鮮美好喝營養高，遇到桑芽你也試試吧~~
所用資料：桑芽適量，瘦肉少許，葱末少許，鹽少許，玉米澱粉1勺，蛋清1個，料酒少許，雞精少許，枸杞幾粒，花生油少許。
做法步驟：
第一步：上圖就是我採摘回家的桑芽，清洗乾淨備用。 五月底了，桑芽就要在樹底部新發的嫩芽上採摘，樹上的已經老了不能吃了。 切記不要採摘成了樹葉，如果沒有買也是不錯的管道。 桑芽詩富貴病的剋星，對於脂肪肝，高血脂，高血壓都很有好處，不但桑芽是很好吃的蔬菜，桑葉曬乾了更是很好的飲品，遇到桑樹就別錯過了。
第二步：猪瘦肉切成肉絲，放入玉米澱粉和蛋清、少許料酒抓勻，醃制一會兒，這樣可以使肉絲滑嫩口感好。
第三步：鍋裏放入花生油燒熱，入小葱末爆香，倒入清洗乾淨的桑芽，翻炒均勻。
第四步：加入適量的清水大火燒開，改成中小火煮2分鐘。
第五步：把醃制好的肉絲放入湯中燒開，用勺子撇去表面的浮沫。
第六步：關火，加入幾粒枸杞，加入少許鹽和雞精調味，出鍋即成。
第七步：這樣用桑芽做一鍋湯鮮美好喝，桑芽它是"富貴病剋星"遇到了就是幸運的，不管是炒，做湯，還是做餡都非常棒，中老年人更要多吃哦。
峰兒話語：
1，桑芽如果自己採摘，一定不要採摘老的，用手指頭掐一下，能够輕鬆的掐斷，就是很嫩的芽。
2，做湯的時候，肉絲一定要醃制一下，這樣不但口感滑嫩，味道也很棒。
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