懶人最愛的洋芋燜面！ 10分鐘搞定，香死人不償命，連吃3碗都不够！
燜面是一種在北方比較常見的麵食做法，也叫鹵面、糊面，用料豐富。 在北方，幾乎萬物皆可燜。
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燜面的經典配角是猪肉加豆角，葷素合理搭配，一個肥韌，一個鮮脆，也可以根據自家喜好加一些紅甜椒和洋芋，豐儉由人。
By豆果美 食達人茹絮
燜面最好用現做的濕面，燜出來的效果比較好。 如果只有掛麵，最好先煮一遍，不要太熟，過水瀝幹。 燜的時候火小一點，保持不粘鍋就可以了。
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好吃不過一碗鮮麵條，滿溢著肉香，嚼在嘴裡Q彈爽滑的麵條，無論是大人和孩子，相信都沒法拒絕這份美食的誘惑。
By豆果美食 達人樂咿呀生活記
今天，小果兒就來教大家做這道洋芋燜面。 洋芋軟糯入味，麵條沾滿醬汁，好吃到連盤子都舔乾淨。
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除此之外這個配方做起來還相當簡單，沒有重口味調料的情况下，也能做出讓人垂涎欲滴的賣相和口感，真的值得一試！
< strong>- 洋芋燜面-
By豆果美食達人拾味爸爸
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-食材清單-
肉末200g鮮麵條180g
紅甜椒20g洋芋1個
蒜末5g蔥花3g
生薑末2g醬油3g
鹽1g植物油適量
溫水約500g
-做法-
1. 洋芋去皮切丁，紅甜椒切成小丁。 大人吃的話，也可以直接用紅辣椒代替。
2.熱鍋少油，倒入蒜末薑末炒香後加入肉末，快速炒散。
3. 中小火翻炒至肉末變色後，加入洋芋丁和3g醬油。
4.接著倒入約500g溫水，沒過食材。
5.等水開後，加入鮮麵條。 鮮麵條口感會更好，當然也可以用普通的掛麵來代替。
6.加蓋中小火燜煮8~10分鐘。
7.拌入紅甜椒丁，蔥花，煮約1分鐘後拌入鹽，就可以出鍋啦~
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