它是“鐵元素庫”才2塊錢一斤，簡單一炒鮮美好吃，不懂吃真可惜
它是"鐵元素庫"才2塊錢一斤，簡單一炒鮮美好吃，不懂吃真可惜
這菜2塊錢一斤，簡單炒炒就上桌，常吃臉色紅潤有光澤，不懂吃真可惜
隨著我們物質生活的提升，三餐的食材有很多很多，非常豐富，也讓我們的飲食更加多樣化。 現在，吃什麼已經不是問題，吃什麼有益健康成了大家最家常的話題。
在飲食中，各人有各人的愛好，有人喜歡吃素，有人喜歡吃葷，還有人喜歡吃動物的內臟等等。 猪血就是我們生活中常見的一種食材，猪血也叫紅豆腐或者猪紅，是把猪的血液收集以後慢慢加熱，所得到的一種食材，也是生活中的常見的。 猪血營養豐富，價格也非常的便宜，2~3塊錢一斤，平時我們經常吃點對於身體健康是有很多好處的。 還記得，小時候家家戶戶都不富裕，老爸為了給我們新增營養，經常會去肉聯廠接猪血，那時候的猪血基本是不要錢的，5毛錢就能買整個猪的猪血，回家用大鐵鍋來慢慢給做成熟猪血，和豆腐一樣，一塊一塊的，脆嫩好吃。 老媽也經常會用猪血燉白菜，炒韭菜，炒辣椒等等，吃了那麼多的猪血，也沒吃够。 現在生活好了依然會經常買點猪血做成菜肴，全家都喜歡吃。 不知道你吃過沒有，想吃就一起看看怎麼做吧~~
所用食材：猪血1塊，韭菜1把，小葱少許，鹽適量，生抽半勺，花生油少許。
做法步驟：
第一步：猪血是在菜市場買的，2塊錢一斤，非常的嫩。 有一陣子很多人都說猪血嫩是加了什麼東西，其實，不是這樣的。 猪血要想做出來很嫩，在接猪血的時候，提前八鹽水放入盆中，接上猪血以後用工具攪拌均勻，靜置以後猪血凝固，然後用刀割成方塊，放到快要開的水中慢慢燜熟，這樣做出來的猪血就很嫩。 這個方法我從小就和老爸學會了。 當然，我們現在不需要自己做，買上一塊就够吃，但是方法是這個方法。
第二步：把猪血用刀切成條狀，這些猪血我只用了半塊就足够炒一盤了。
第三步：鍋裏燒幹，放上適量的花生油，燒熱。
第四步：放入小葱爆香，倒入切成段的韭菜煸炒均勻。
第五步：倒入猪血，稍微撒一點水，翻炒均勻，防止糊鍋。
第六步：加入少許鹽調味，半勺生抽，繼續翻炒均勻。
第七步：這時候韭菜已經熟透，猪血也炒透了，就可以關火。 猪血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，很容易被我們吸收利用，處於生長發育階段的孩子以及女人猪血是很有好處的，而且還能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。 對貧血而面色蒼白者也有很好的改善作用。 不要因為猪血而小看這個食材哦。
第八步：裝盤出鍋，猪血它真的是"鐵元素庫"哦，才2塊錢一斤，簡單一炒鮮美好吃，不懂吃真的很可惜。
峰兒話語：
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