家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

前几天分享的蒸苹果，坚持每周吃2~3次，可健脾胃、助消化、补气血，今天再分享一道苹果美食，软糯又香甜，做法很简单还很健康，无糖无油，减脂期如果馋蛋糕时可以吃它，低卡饱腹还没有负担。

【食材明细】

苹果半个约100克，燕麦片100克，牛奶120克，红枣3个，核桃4个，鸡蛋2个

【做法】

苹果先冲洗下接着用盐反复搓洗再冲洗干净，对半切开，用半个就够了。

切成小碎丁。

红枣去核切碎，原味核桃也切碎。

碗里称好燕麦片。

加入苹果、核桃、红枣、鸡蛋，倒入120克牛奶。

搅拌均匀。

烤碗底部垫上油纸，把苹果燕麦糊倒入烤碗里，用勺子压实并把表面整理平整。

烤箱提前预热，上下火，放中间层，180度烤30分钟，时间和温度要根据自家烤箱的火候大小稍作调整。

烙至表面微焦、里面凝固就可以了，反扣在盘子上。

揭掉油纸。

再倒扣过来。

切成小块即可。

外面焦香，无糖无油，低卡又健康。

一口下去，既有苹果的酸甜还有红枣的香甜，口感很丰富，真的特别好吃。

【温馨小贴士】

1.苹果洗净后连皮切小丁，营养保留更全面；苹果不要加太多，用半个就行，因为加太多苹果，烤后会出较多汁水，成品内部湿哒哒的，影响口感。

2.我用的燕麦片里面混了些奇亚籽和熟制亚麻籽，大家用普通燕麦片就可以，快熟燕麦片、即食燕麦片都可以；用整片燕麦片做出来的口感更扎实，但较粗糙，喜欢细腻口感的可以把燕麦片先用料理机搅碎。

3.红枣别加太多，因为苹果自带甜味，红枣也带甜味，加太多红枣会齁甜。

4.核桃要尽可能切碎些，这样吃起来口感会更好；核桃还可以换成其他坚果，如杏仁、碧根果都不错。

5.加两个鸡蛋是为了增加粘性，这样做出来的饼不松散，另外加鸡蛋还能使内部更柔软，还更营养。

6.牛奶不要加太多，加太多成品内部会太湿，影响口感，按照我的配方做刚刚好。

家里有苹果的别总啃着吃了，试试今天这道苹果燕麦蛋糕吧，软糯香甜还很饱腹，热吃凉吃都好吃。