手把手教你怎么片酸菜鱼水煮鱼鱼片,水煮鱼鱼片的切法
创始人
2024-12-14 01:29:49
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《片水煮鱼、酸菜鱼鱼片及切法》
想在家做出美味的水煮鱼、酸菜鱼吗？片鱼片可是关键。首先，要选用新鲜的鱼，像黑鱼或者草鱼都很合适。将鱼洗净后，从鱼尾处下刀，沿着鱼骨将鱼肉片下，这需要稳且准的手法。片下的鱼肉再斜着刀切成薄片，厚度大概在2 - 3毫米左右，这样的鱼片薄厚均匀，既能保证口感嫩滑又不易碎。切好的鱼片可用于制作家常的水煮鱼或者酸菜鱼，它们是美食佳饮中的经典。水煮鱼麻辣鲜香，鱼片滑嫩；酸菜鱼则酸香开胃，鱼肉吸满酸菜的风味，令人回味无穷。
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