玉米排骨胡萝卜汤的做法,胡萝卜玉米排骨汤怎么做好吃
创始人
2024-12-14 01:50:08
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《玉米排骨胡萝卜汤的做法》
首先准备食材，排骨适量、玉米一根、胡萝卜一根，还有姜、葱等调料。将排骨洗净焯水，去除血水和杂质，捞出备用。玉米切段，胡萝卜去皮切块。锅中加入适量清水，放入排骨、姜片和葱段，大火煮开后转小火炖煮约1小时。接着加入玉米和胡萝卜，继续炖煮30分钟左右，直至食材熟透。最后根据个人口味加入适量盐调味。这道玉米排骨胡萝卜汤口感鲜美，排骨软烂，玉米香甜，胡萝卜软糯，汤汁浓郁营养，是一道家常又美味的佳饮。
操作方法
- 01
排骨洗净，放入锅中，锅中加水没过排骨，焯水五分钟左右，去除血污和杂质，捞出备用。
- 02
玉米剥去外皮，洗干净，剁成一寸长的小段。玉米段横切面是圆圆的形状，看起来十分漂亮，孩子们都特别喜欢。
- 03
胡萝卜洗干净，切成滚刀块。特别注意是凹陷处的地方，容易有泥沙沉积，要洗干净，或是用小刀削去，这样入口才不会有泥沙。
- 04
炖锅洗净，加入足量的水，将焯水后的排骨放进去，同时放入姜片，葱段，红枣四五颗。冬季橘子皮较多，还可以放进去一小块，味道十分美味。大火烧开，小火炖煮。
- 05
一个小时后，放入玉米段，胡萝卜块，加盖继续炖煮半个小时，这是玉米胡萝卜基本就好了，排骨也软烂了，加盐调味就可以起锅享用了。
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