炒宽粉怎么做好吃,炒宽粉的做法大全图片
创始人
2024-12-14 03:10:47
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《炒宽粉的美味之道》
炒宽粉要做得好吃，首先需将宽粉泡软。把宽粉放入温水中浸泡一段时间，直至其变软且无硬芯。接着准备配菜，如豆芽、青菜、洋葱、肉丝等，丰富口感。锅中倒油，油热后先放入肉丝煸炒至变色，再加入洋葱等配菜炒香。随后把泡好的宽粉沥干放入锅中，加入适量生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精等调料，快速翻炒均匀，让宽粉裹满调料。如果喜欢吃辣，还可以加入辣椒或辣椒酱。大火快炒一会儿，确保宽粉熟透且入味，最后放入青菜再翻炒几下即可出锅，那口感筋道、香气四溢的炒宽粉就完成了。
操作方法
- 01
准备蒜片（到时候看着和谐些） 干辣椒皮 然后呛锅 油不要太多（不然粉条吃着太腻） 火不能大（否则粉条就糊了）
- 02
将宽粉切成棱形，粉条更入味，也好夹，倒入锅中
- 03
加水 刚好没过宽粉 注意水不能少了，否则会干锅 也不入味 水开后 放切好的青椒 洋葱 小米椒
- 04
放调料 咸盐 味精 鸡精 蚝油 白糖 醋 老抽
盖锅盖，炖的差不多收汤起锅开吃啦，一定要闷一闷，入味些，也能收汁
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