成都年夜饭市场“热气腾腾”_美食料理

成都年夜饭市场“热气腾腾”

创始人

2025-01-31 23:58:59

火锅店人气爆棚。

1月28日，除夕。大众点评的年夜饭预订数据显示，成都除夕当天的年夜饭预订数量已经超过8000单，同时，大年初一和初二的预订量都已超过1000单。无论是在家吃还是下馆子，一顿年夜饭，承载的是亲友团圆的温情和迎接新年的热闹欢喜。

年夜饭市场历来被视为餐饮业的重要风向标，春节假期更是众多餐饮商家寄予厚望的黄金时段。记者从成都多家餐馆了解到，今年的年夜饭预订开启时间比往年更早、情况更火热，其中老字号餐饮企业备受青睐，不少饭店出现了一桌难求的情况。据悉，早在半个月前，盘飧市、金芙蓉酒楼年夜饭已预订满，带江草堂、陈麻婆总店、龙抄手食府等则订出百余桌。

记者注意到，作为具有代表性的美食，成都的火锅总是从清晨飘香到深夜，除夕这天也不例外。下午5点，位于奎星楼的五里关火锅门口已经排起长队，“包间、大厅全部满座!我们现在排队大概需要等待半个小时。”市民何女士告诉记者，除夕选择外出吃火锅，既是因为爱吃火锅，也是喜欢红红火火的节日氛围。位于太古里的吼堂老火锅同样是人气高涨，傍晚的川剧变脸表演将现场欢庆春节的氛围推向高潮。

同时，为了尽可能满足顾客需求，成都的餐饮店纷纷推出各式各样的年夜饭服务。除夕当天下午4点半，随和家宴川菜酒楼的工作人员已经派送完整桌带回家的团圆大餐菜品，正张罗着迎接到店客人，开始紧锣密鼓地为预订团年饭包间的客户走菜。据了解，今年除夕，有人选择把大厨请回家上门烧团圆饭，还有不少餐饮店提供年夜饭打包带走服务，客人可预订适合年夜饭的十道菜品，当天到店自提。(成都日报锦观新闻记者吴茜文/图)

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