过年别总炸丸子，试试蒸萝卜丸子吧，软嫩Q弹又鲜美，好吃不上火_美食料理

创始人

2025-02-01 02:42:48

大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

过年家里来客人了别总炸丸子了，试试今天这道蒸萝卜丸子吧，晶莹剔透，软嫩Q弹还很鲜美，好吃不上火，做法很简单还很健康，热吃凉吃都非常好吃，建议大家按照我的配方和做法试一试，相信老人孩子都爱吃！

【食材明细】

白萝卜大半根，肉馅100克，胡萝卜小半根，干香菇8个，红薯淀粉适量，香葱少许

【做法】

把白萝卜洗净后去皮擦成细丝，加点盐抓均匀腌制约10分钟。

腌制好后攥干水分再切碎些。

锅里加油，倒入肉馅。

炒至肉变色。

倒入泡开洗净再切碎的香菇、胡萝卜碎。

翻炒至出香味，加点盐、生抽、蚝油。

翻炒至入味均匀，放凉些。

放凉后再倒入萝卜里，多加点香葱，加适量红薯淀粉。

抓拌均匀。

取适量馅先团攥紧实再搓成圆，萝卜丸子就做好了。

锅里加水，烧开后放入萝卜丸子。

盖上锅盖，中火蒸20分钟关火后焖2分钟再开盖。