过年嗑坚果

健康 有讲究

春节将至

家家户户都会准备各式各样的年货

美味又营养的 坚果

上榜了很多家庭的“必买清单“！

坚果不仅口感丰富，还能提供多种健康益处。让我们一起解锁坚果的“健康奥秘”，开启新一年的健康旅程吧！

为什么选择吃坚果？

营养丰富

坚果中富含 蛋白质，某些坚果（如南瓜子仁、西瓜子仁）中的蛋白质含量达到30%以上，接近黄豆中的蛋白质含量（35%）；

坚果中富含 矿物质元素，例如钾、钙、镁、锌、硒，能够维持人体电解质平衡，增强免疫力；

坚果中的 膳食纤维含量其实也不低，有的（如大杏仁、黑芝麻）含量比蔬菜水果（如胡萝卜、苹果）中的膳食纤维还要高，帮助我们改善肠道健康。

保护心脏健康

坚果富含的不饱和脂肪酸、植物甾醇和多酚类物质对 心血管具有一定的保护作用。 长期食用坚果，能降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对身体有害的胆固醇）水平，降低心血管疾病的发生风险。

降低癌症风险

有研究表明，适量食用坚果可以 降低某些癌症的患病风险（如结肠癌）。坚果中的抗氧化物质和维生素E有助于保护细胞免受自由基的损伤。

坚果“明星”排行榜

小编已排出了不同营养素的坚果“明星”榜，快来看一看哪位最优秀？

左右更多

吃坚果也有雷区？

不过，坚果虽好，也不能“停不下来”哦！要说弊端，也是有一些的。

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脂肪含量高

坚果的脂肪含量很高（比如夏威夷果、碧根果、松子仁的脂肪含量高达70%以上），摄入过多会引发肥胖问题。要是毫无节制地嗑，就像给身体悄悄攒脂肪，年后恐怕只能望着体重秤上飙升的数字叹气了。

加工坚果负担重

有些炒制过度、调味过重的坚果，盐分、糖分严重超标。过量的盐会悄悄拉高血压，甜蜜的糖则让血糖波动不安分，原本的健康零食就变成健康 “绊脚石” 了。

吃多了不消化

坚果质地硬，脂肪和膳食纤维较多，一次性吃太多，肠胃就得加班加点 “研磨” 它们，很容易引发消化不良、腹胀等不适，大过年的，要是被肠胃问题缠上，满桌美食都没福消受咯。

“慧”吃“慧”选更健康

适量食用

《中国居民膳食指南（2022）》建议，每周最宜摄入坚果50~70克， 平均每天约10克（用你发财的小手抓一把，刚刚好）。如果摄入过多，应减少一日三餐中其他食物来源。

选择原味

尽量避免选择添加了大量盐和糖的加工坚果，以免增加血压和血糖的负担。原味坚果更能保留其自然的味道和营养。

搭配饮水和新鲜果蔬

坚果中的油脂较多，容易导致口干舌燥，适量饮水能够缓解不适感，同时，搭配新鲜果蔬可以补充更多的营养物质，并促进消化。

注意过敏

坚果是常见的过敏原之一，对坚果过敏的人应避免食用，以免引发过敏反应。

过年吃坚果，只要拿捏好分寸，就能在享受美味的同时，把健康稳稳攥在手心，让这个年过得有滋有味又元气满满。

福