大家好，我是喂尚美食，每天都会分享好吃的家常菜和各类美味食谱，无论是新手还是厨房小白，都能轻松掌握。感兴趣的朋友可以关注我！

推荐5道家常，分别是青椒肉丝、香菜拌皮蛋、蚝油生菜、苦瓜炒肉、孜然香肠炒年糕。这几道菜品不仅做法简单易学，好吃又实惠，自己在家就能做，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、青椒肉丝

【食材】

牛肉、青椒、蒜末

【做法】

1、将牛肉切成细丝，放入碗中，加入生抽、老抽、水淀粉抓拌均匀腌制10分钟。清洗干净的青椒切成丝备用。

2、碗中根据个人口味加入生抽、蚝油，适量的水淀粉和清水搅拌均匀。锅中烧油，倒入腌制好的肉丝，翻炒至变色盛出备用。

3、锅留底油，放入蒜末炒出香味，放入青椒丝翻炒至断生，接着倒入炒好的牛肉丝，继续翻炒均匀，倒入调好的料汁，小火炒至汤汁浓稠即可。

二、香菜拌皮蛋

【食材】

皮蛋、青椒、香菜、小米椒、蒜末

【做法】

1、碗中放入蒜末、辣椒段、辣椒粉、芝麻，淋上热油激发出香味，根据个人口味加入生抽、香醋、白糖、盐、鸡精，搅拌均匀备用。

2、将皮蛋剥壳后切成小块，放入碗中，加入香菜段，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可。

三、蚝油生菜

【食材】

生菜、蒜末

【做法】

1、将生菜清洗干净，控干水分。锅中烧水，水开放入生菜焯水1分钟捞出，沥干水分，放入盘中备用。

2、锅中烧油，油热放入蒜末爆香，根据个人口味加入生抽、蚝油、盐，适量的清水，大火烧开，淋在生菜上即可。

四、苦瓜炒肉

【食材】

牛肉、苦瓜、小米椒、葱蒜

【做法】

1、将牛肉切成薄片，加入适量的清水、生抽、老抽、盐、淀粉和少许油，抓拌均匀，腌制10分钟。苦瓜洗净去籽后切成薄片。

2、锅中烧油，油热放入腌制好的牛肉片，炒至变色熟透，盛出备用。

3、锅留底油，放入蒜末爆香，放入小米椒和葱段翻炒出香味。加入苦瓜片，炒至苦瓜变软，倒入炒熟的肉片，翻炒均匀。

4、根据个人口味加入生抽、盐、鸡精、蚝油，翻炒均匀即可。

五、孜然香肠炒年糕

【食材】

年糕条、香肠、生抽、芝麻、孜然粉、椒盐粉

【食材】

1、锅中烧水，水开放入年糕条，煮至年糕条浮起后捞出，放入凉水中过凉备用。

2、锅中烧油，油热放入香肠段，小火煎至两面金黄，加入年糕条，继续小火煎至表面金黄。

3、根据个人口味加入生抽、芝麻、孜然粉、椒盐粉，翻炒均匀即可。