好脾胃吃出来，膳食纤维满满，健康美味卷起来！
创始人
2025-02-09 12:41:27
想要美味与健康兼得？这款山药紫薯小馒头绝对是你的不二之选！软糯香甜的山药，搭配上富含花青素的紫薯，口感丰富，富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，小朋友们超喜欢！
准备食材：
- 山药：150克，去皮蒸熟，面粉：150g，黑芝麻：15g，紫薯：200克，去皮蒸熟
制作步骤：
- 制作山药泥： 将蒸熟的山药压成泥，加入2克白糖和15g黑芝麻，150g面粉，搅拌成絮状，揉成面团，盖上盖子醒面10分钟。
- 再次揉成光滑的面团，赶成长方形，像叠被子一样叠起来，再继续擀成长方形，反复5、6次
- 制作紫薯泥： 将蒸熟的紫薯加入适量炼乳压成泥，也可以加入10克白糖和15毫升牛奶，搅拌均匀。
- 将紫薯泥平铺在长方形的面饼上，同样整理成长方形。
- 卷起定型： 从一端慢慢卷起，利用保鲜膜将山药紫薯卷卷紧实。
- 将面卷搓成适当长度，切成小剂子，放在锅里醒发至1.5倍大，冷水上锅蒸15分钟焖5分钟
这款山药紫薯小馒头，色泽诱人，口感丰富。准备好卷起健康美味了吗？快来试试吧！
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