真香！山西大同刀削面在海外掀起“华流”风潮
创始人
2025-02-10 14:41:16
还记得去年夏天
火遍法国巴黎街头的山西刀削面吗？
一碗刀削面征服法国人的味蕾
网友：中国美食走遍天下！
昨晚（2月9日）
CCTV-1、CCTV-9晚间21点档
播出《舌尖上的中国（第四季）》
第七集“华流”篇
山西大同刀削面
又一次开启华流美食新篇章
中餐随华人出海数个世纪
历经几代更迭
以“调”为技以“和”为美
用“美食”这一世界性的“语言”
传递博大精深的中华文明
以及和而不同的融合之道
△纪录片《舌尖上的中国（第四季）》
这是一个美食创造奇遇的故事
在巴黎街头行驶的这辆餐车主人
小郭郭和他的丈母娘
在社交媒体上拥有众多粉丝
敞开窗口就变成了面摊
凭借刀削面惊艳了热爱美食的法国人
△纪录片《舌尖上的中国（第四季）》
4年前
干了半辈子厨师的丈母娘
来到法国跟女儿一家人团聚
奇遇就这样开始
正宗的山西刀削面
结果一下子就火出了圈
△纪录片《舌尖上的中国（第四季）》
悠远的中华饮食智慧
如同一条看不见的纽带
将根与叶、过去与未来
编织进家族传承的细密纹理之中
△纪录片《舌尖上的中国（第四季）》
丈母娘的功夫
小郭郭的操盘
让这个山西家庭扎根在异乡的繁华街角
传统手艺从最初的闪亮出圈化为墨
△纪录片《舌尖上的中国（第四季）》
一代代华人用厨艺
编织着异乡的生活图景
此刻
异乡的厨房里正飘着熟悉的味道
一起来品尝吧？
来源：央视一套 CCTV记录等综合
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