原创 山东人年夜饭必备的硬菜，外酥里嫩，肉香四溢，一次上两盘才过瘾
创始人
2025-02-11 11:21:59
0次
标题：山东人年夜饭必备的硬菜，外酥里嫩，肉香四溢，一次上两盘才过瘾
在山东的年夜饭桌上，有一道硬菜总是让人垂涎欲滴，那就是外酥里嫩、肉香四溢的红烧肉。这道菜不仅色香味俱佳，更是山东人家家户户的传统美食。今天，就让我们一起走进这道美味的故事，学习如何制作这道让人回味无穷的佳肴。
故事要从我小时候说起。记得每年春节前夕，家里的厨房总是弥漫着浓郁的香气，那是妈妈正在为我们准备年夜饭的红烧肉。那时候的我，总是迫不及待地想要尝一口那金黄诱人的肉块，感受那外酥里嫩的口感和肉香四溢的味道。如今，我已经长大成人，但那份对红烧肉的热爱却从未改变。
那么，如何才能做出一道美味的红烧肉呢？首先，我们需要选用新鲜的五花肉，将其切成大小适中的块状。然后，将肉块放入锅中焯水去腥，捞出备用。接下来，我们需要准备一些调料，如葱姜蒜、八角、桂皮等。将这些调料与适量的生抽、老抽、料酒、冰糖等混合在一起，制成红烧汁。
将焯好水的肉块放入锅中，倒入调好的红烧汁，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。在这个过程中，我们需要不断地翻动肉块，使其均匀地吸收红烧汁的味道。待肉块炖至软烂入味时，再开大火收汁，使肉块表面呈现出诱人的金黄色泽。最后，撒上葱花、香菜等点缀品，一道美味的红烧肉就大功告成了。
在山东人的年夜饭桌上，红烧肉总是备受瞩目。它不仅是一道美味佳肴，更是一份浓浓的家乡情怀。每当品尝到这道菜时，我们总会想起那些与家人共度的温馨时光，感受到那份难以言表的幸福滋味。所以，在这个特殊的夜晚，让我们为家人端上一盘外酥里嫩、肉香四溢的红烧肉吧！让这份美味成为我们共同的回忆，让这份幸福永远延续下去。
相关内容
热门资讯
续飨传奇盛宴：杜卡斯X董振祥跨...
订座由9月9日起开始 （中国澳门，2025年9月9日，星期二）— 缘起十三年前，两位厨坛传奇首次以...
推出首款“三无”产品，泸州老窖...
2025年，白酒行业迎来了新一轮较量。 相较于早前的粗放增长，今年，头部玩家们将视角转移到“新增量市...
原创 老...
老家的泡粑香 文/何光燕 今晨我在前去上班路过某菜市场时，忽然一声声有节奏清脆有诱惑力的叫卖声“泡...
昆山奥灶面：一碗“奥妙”藏在红...
凌晨四点半，昆山亭林路的老面馆已经亮起了昏黄的灯。灶头上的老卤锅咕嘟咕嘟地冒着泡，带着酱油香的热气氤...
蝎子泡酒揭秘：选泽什么酒更适合...
蝎子泡酒在一些地方被视为独特的传统饮品，早在古代，它就因其独特的风味和神秘的传说而深受人们的喜爱。那...
原创 潍...
潍坊特产排行榜前十名包括：青州蜜桃、寿光蔬菜、昌乐蓝宝石、安丘蜜桃、诸城板栗、高密炉包、临朐全蝎、青...
第五届郎酒庄园会员节 汪俊林：...
9月7日至9日，第五届郎酒庄园会员节在赤水河畔的郎酒庄园启幕。本届会员节首设三大主会场、全国150余...
2025第十七届湖南茶业博览会...
秋日正好，茶香正浓，9月的长沙，静待一场与茶的美好相约！ 2025第十七届湖南茶业博览会即将开启！ ...
湖南紫薯燕麦奶昔，甜蜜满足超好...
紫薯的细腻与燕麦的醇厚相互融合，再加入牛奶的柔滑，最终成就一杯浓香四溢、口感丰富的奶昔。 制作湖南...
新疆无麦当劳，快餐江湖谁称王
你知道吗？在新疆这片神奇的土地上，竟然找不到一家麦当劳！这可不是因为什么宗教原因，而是麦当劳自己选择...
啤酒跨界功能饮料，是“复制传奇...
这两年酒品行业发展情况有目共睹，啤酒市场存量竞争趋势延续，各品牌之间的比拼不再是“喝得多”，而是转向...
闷热天就馋这口！重庆家常草莓酸...
重庆的夏天气温颇高，这时候来一份清凉爽口的草莓酸奶冻再合适不过。这道甜品制作起来并不复杂，食材也简单...
一口爆汁！重庆蜂蜜柠檬烤翅，酸...
重庆蜂蜜柠檬烤翅是一道颇受欢迎的家常风味菜肴，其口感鲜嫩多汁，酸甜中带着微辣，风味层次丰富，将柠檬的...
黑暗料理警告！小鱼仔零食配冰淇...
平时吃零食总爱琢磨点新花样，比如薯片配可乐、饼干蘸牛奶，都是百试不厌的经典组合。可前阵子突然想，要是...
特发性震颤与本草震颤汤：居家零...
对特发性震颤患者而言，缓解肢体震颤的关键不仅在三餐，更藏在居家零食选择、饮食与运动的搭配，以及特殊场...
百草益寿：中医十全大补的方子，...
宋代医书《太平惠民和剂局方》中记载过一个补虚方，“能补充人体气血阴阳之不足、改善脏腑功能、增强体质以...
原创 它...
初夏时，我在北阳台的窗外种了一棵罗勒，绿色的叶子在微风吹过时总会散发着一股幽香，正是“暗传雅韵香袭梦...
葡萄牙葡萄酒将在ProWine...
凭借丰富的本土葡萄品种、多样化的风土条件以及兼具传统与创新的酿造工艺，葡萄牙酒庄始终坚持“以质量取胜...
讲好王坟山楂的故事丨山楂果脯蕴...
山间红果熟，酸甜入画来。潍坊青州市王坟镇的山楂，是大自然的馈赠，更是时光沉淀的匠心之作。为探寻这份红...