春天要给孩子多吃山药，教你8道吃法，香甜软糯，孩子吃长高个
春天要给孩子多吃山药，教你 8 道吃法，香甜软糯，孩子吃长高个
春天是孩子生长发育的黄金季节，在这个时候，给孩子提供营养丰富的食物至关重要。山药作为一种营养丰富的食材，具有健脾益胃、滋肾益精等功效，非常适合孩子食用。今天，我就来教您 8 道山药的美味吃法，让您的孩子在享受美食的同时，健康成长。
一、山药红枣糕
所需材料：山药 200 克、红枣 50 克、鸡蛋 2 个、低筋面粉 30 克
制作步骤：
1. 山药去皮洗净，切成小段，放入蒸锅中蒸熟。
2. 红枣去核，放入锅中煮软，捞出备用。
3. 将蒸熟的山药、煮软的红枣、鸡蛋放入料理机中，打成细腻的糊。
4. 在山药糊中加入低筋面粉，搅拌均匀，呈浓稠的面糊状。
5. 准备一个容器，内壁刷上一层油，将面糊倒入容器中，轻轻震动，排出气泡。
6. 盖上保鲜膜，扎几个小孔，放入蒸锅中蒸 20 分钟，关火焖 5 分钟。
7. 取出晾凉，倒扣脱模，切成小块即可。
二、山药紫薯饼
所需材料：山药 150 克、紫薯 100 克、糯米粉 50 克、白糖 20 克
制作步骤：
1. 山药和紫薯分别去皮洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 蒸熟的山药用勺子压成泥，加入白糖和糯米粉，搅拌均匀，揉成面团。
3. 蒸熟的紫薯也压成泥，加入适量的白糖，搅拌均匀。
4. 将山药面团分成若干等份，取一份擀成圆皮，包入紫薯馅，收口捏紧，压成饼状。
5. 平底锅刷一层油，放入山药紫薯饼，小火煎至两面金黄即可。
三、山药苹果饼
所需材料：山药 100 克、苹果 50 克、面粉 30 克、鸡蛋 1 个
制作步骤：
1. 山药去皮洗净，切成小段，放入蒸锅中蒸熟。
2. 苹果去皮去核，切成小块。
3. 将蒸熟的山药、苹果块、面粉、鸡蛋放入料理机中，打成细腻的糊。
4. 平底锅刷一层油，舀一勺山药苹果糊倒入锅中，摊成薄饼状。
5. 小火煎至一面凝固，翻面继续煎，煎至两面金黄熟透即可。
四、山药燕麦球
所需材料：山药 150 克、燕麦片 50 克、奶粉 20 克、蔓越莓干 20 克
制作步骤：
1. 山药去皮洗净，切成小段，放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的山药用勺子压成泥，加入燕麦片、奶粉和蔓越莓干，搅拌均匀。
3. 取适量的山药燕麦泥，揉成圆球。
4. 可以将山药燕麦球放入烤箱中，用 180 度烤 15 分钟左右，表面微黄即可。
五、山药芝麻球
所需材料：山药 200 克、糯米粉 100 克、芝麻 50 克、白糖 30 克
制作步骤：
1. 山药去皮洗净，切成小段，放入蒸锅中蒸熟。
2. 蒸熟的山药用勺子压成泥，加入白糖和糯米粉，搅拌均匀，揉成面团。
3. 将面团分成若干等份，搓成圆球。
4. 将芝麻放入碗中，将山药球放入芝麻中滚动，使其表面均匀地沾上芝麻。
5. 锅中倒入适量的油，烧至六成热，放入山药芝麻球，小火炸至表面金黄，捞出控油即可。
六、山药南瓜饼
所需材料：山药 100 克、南瓜 100 克、糯米粉 80 克、白糖 20 克
制作步骤：
1. 山药和南瓜分别去皮洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 蒸熟的山药和南瓜分别用勺子压成泥。
3. 在南瓜泥中加入白糖和糯米粉，搅拌均匀，揉成面团。
4. 将山药泥包入南瓜面团中，收口捏紧，压成饼状。
5. 平底锅刷一层油，放入山药南瓜饼，小火煎至两面金黄即可。
七、山药红豆糕
所需材料：山药 200 克、红豆 100 克、白糖 30 克
制作步骤：
1. 红豆提前浸泡 4 个小时以上，放入锅中煮熟，捞出备用。
2. 山药去皮洗净，切成小段，放入蒸锅中蒸熟。
3. 将蒸熟的山药用勺子压成泥，加入白糖和煮好的红豆，搅拌均匀。
4. 准备一个模具，内壁刷上一层油，将山药红豆泥倒入模具中，压实。
5. 倒扣脱模，切成小块即可。
八、山药玉米饼
所需材料：山药 100 克、玉米 100 克、面粉 50 克、鸡蛋 1 个、葱花适量
制作步骤：
1. 山药去皮洗净，切成小段，放入蒸锅中蒸熟。
2. 玉米洗净，放入锅中煮熟，捞出后将玉米粒剥下来。
3. 将蒸熟的山药用勺子压成泥，加入玉米粒、面粉、鸡蛋、葱花和适量的盐，搅拌均匀。
4. 平底锅刷一层油，舀一勺山药玉米糊倒入锅中，摊成薄饼状。
5. 小火煎至一面凝固，翻面继续煎，煎至两面金黄熟透即可。
以上就是 8 道山药的美味吃法，每一道都香甜软糯，营养丰富，非常适合孩子食用。春天多给孩子做这些美食，让孩子吃得开心，长得更高！