原创 白酒越存久越值钱？老酒鬼：除了这2种，越存越不值钱，不如喝掉
标题：白酒越存久越值钱？老酒鬼：除了这2种，越存越不值钱，不如喝掉
在浩瀚的酒海中，白酒以其独特的韵味和深厚的文化底蕴，成为了无数人心中的瑰宝。常言道，“酒是陈的香”，这句话似乎成了白酒收藏界的金科玉律。然而，真的是所有白酒都能随着时间的流逝而增值吗？今天，就让我们一同揭开这层神秘的面纱，探索那些越存越不值钱的白酒类型。
首先，我们必须明确一点：并非所有白酒都适合长期存放。白酒的价值，不仅仅取决于其年份，更在于其品质、工艺以及存储条件。对于大多数普通消费者而言，家中存放的白酒往往难以达到专业酒窖的标准，因此，盲目追求“越陈越香”并不可取。
那么，哪两种白酒是越存越不值钱的呢？
一、低度白酒
低度白酒，尤其是那些酒精度低于40%的白酒，由于其酒精含量较低，长时间存放后容易发生水解反应，导致香味物质减少，口感变淡。这类白酒在存放过程中，不仅不会增值，反而可能因为品质下降而贬值。因此，对于低度白酒，建议尽早饮用，享受其新鲜时的风味。
二、非纯粮固态发酵酒
纯粮固态发酵是白酒品质的重要保证。然而，市场上仍存在部分采用液态发酵或固液结合法生产的白酒。这些白酒在生产过程中添加了大量香料和添加剂，以模拟纯粮酒的香气和口感。长时间存放后，这些添加剂可能会发生变化，影响酒的品质和口感。因此，这类白酒也不适合长期存放。
那么，如何判断一款白酒是否值得存放呢？
1.看品牌与口碑：选择知名品牌、口碑良好的白酒，这些酒通常有着严格的生产工艺和质量控制体系。
3.考虑存储条件：专业的酒窖能够提供恒定的温度和湿度环境，有利于白酒的老熟和陈化。如果家中无法提供这样的条件，建议选择易于保存的瓶装酒。
4.了解市场需求：市场需求也是影响白酒价值的重要因素。一些热门品牌或限量版白酒，由于稀缺性较高，往往具有更高的收藏价值。
总之，白酒并非越存越值钱。在选择存放白酒时，我们需要综合考虑其品质、工艺、存储条件以及市场需求等多个因素。对于低度白酒和非纯粮固态发酵酒等不适合长期存放的品种，不妨及时享用其新鲜时的美味。而对于真正值得收藏的佳酿，则需要我们用心去挑选、妥善保存并耐心等待其价值的提升。