原创 桂花快要开了教你们做个点心-桂花糯米藕
创始人
2025-02-14 10:43:42
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#桂花快要开了，教你们做个点心——桂花糯米藕
在四季的更迭中，秋天总是带着一丝凉意和浓郁的香气悄然而至。而在这秋高气爽的季节里，有一种花的花期即将到来，那就是桂花。桂花以其独特的香甜，成为了秋天的标志之一。今天，我将与大家分享一款结合了桂花香气的美食——桂花糯米藕，它不仅美味可口，更是一道赏心悦目的艺术品。
##材料准备
-新鲜莲藕1节
-糯米适量
-干桂花少许
-红糖适量
-冰糖适量
-清水适量
##制作步骤
###第一步：准备糯米
将糯米洗净后浸泡在清水中约4小时，直到糯米充分吸水膨胀。这是确保糯米能够均匀熟透的关键步骤。
###第二步：处理莲藕
选择一节新鲜的莲藕，去皮后切成约3厘米厚的段。使用小勺或筷子将莲藕中间的孔洞挖空，但不要挖穿底部，以保持莲藕的完整性。
###第三步：填充糯米
将泡好的糯米沥干水分，然后逐段填充到莲藕的孔洞中，用筷子轻轻压实，确保每个孔洞都被填满。
###第四步：煮制糯米藕
将填充好的莲藕放入锅中，加入足够的清水，水量要没过莲藕。加入适量的红糖和冰糖，大火烧开后转小火慢炖约1小时，直到糯米变得软糯，莲藕熟透。
###第五步：撒上桂花
待糯米藕煮熟后，将其捞出放在盘中，撒上预先准备好的干桂花，增添一抹淡雅的花香。
##品尝时刻
当这道桂花糯米藕端上桌时，你会被它的色泽所吸引。藕片白里透红，点缀着金黄色的桂花，散发着诱人的香气。一口咬下，糯米的软糯与莲藕的清脆交织在一起，红糖的甜蜜与桂花的芬芳相得益彰，让人回味无穷。
在这个桂花飘香的季节里，不妨亲手制作一份桂花糯米藕，让这份来自自然的馈赠，温暖你的味蕾，也温暖你的心房。无论是家庭聚会还是朋友小聚，这道美食都将成为桌上的亮点，传递着秋天的味道和家的温馨。
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