#8道滋补养生汤，春节家宴，每天一道换着吃，做法很简单

春节，是阖家团圆的时刻，一顿丰盛的家宴必不可少。在满桌佳肴中，滋补养生汤既能暖身驱寒，又能为家人的健康加分。今天，就为大家分享8道做法简单却营养丰富的滋补养生汤，让您的春节家宴更加温馨美味。

**一、玉米排骨汤**

记得小时候，每到冬天，家里的餐桌上总会出现玉米排骨汤的身影。那时候，妈妈总会去市场挑选新鲜的玉米和排骨，将玉米切成小段，排骨焯水后与玉米一起放入锅中，加入适量的水、姜片和料酒，小火慢炖。随着时间的推移，厨房里渐渐弥漫出玉米的清甜和排骨的肉香。当锅盖揭开的那一刻，那浓郁的汤汁仿佛带着家的温暖，让人垂涎欲滴。玉米的清甜中和了排骨的油腻，每一口都充满了幸福的味道。这道汤不仅味道鲜美，还具有健脾益胃、补钙养颜的功效，无论是老人还是孩子，都非常适合。

**二、山药木耳鸡汤**

有一年春节，家里来了远方的亲戚。为了招待他们，我特意准备了山药木耳鸡汤。将土鸡切块焯水，山药去皮切段，木耳泡发后撕成小朵。把所有的食材放入砂锅中，加入足量的水，大火烧开后转小火炖煮。炖煮的过程中，鸡肉的鲜味逐渐融入汤中，山药变得软糯，木耳吸饱了汤汁，变得更加爽滑可口。当这道汤端上桌时，亲戚们纷纷称赞其口感醇厚，营养丰富。山药具有健脾益胃、滋肾益精的作用，木耳则能润肺止咳、降低胆固醇，与鸡肉搭配，简直是冬季滋补的佳品。

**三、冬瓜薏仁老鸭汤**

夏日的夜晚，闷热难耐，这时一碗冬瓜薏仁老鸭汤就成了消暑解渴的神器。选用老鸭一只，洗净切块后焯水。冬瓜去皮去瓤，切成大块，薏仁提前浸泡。将老鸭、冬瓜、薏仁以及姜片、葱段等调料放入瓦煲中，一次性加足水，大火煮沸后改小火慢炖。随着水分的蒸发，鸭肉的香味愈发浓郁，冬瓜逐渐变得透明，薏仁也变得软烂。喝上一口汤，清甜中带着一丝清凉，仿佛能驱散夏日的燥热。冬瓜具有利尿消肿、清热解暑的功效，薏仁则能祛湿健脾，老鸭滋阴补虚，这道汤在夏季饮用，既能补充身体流失的水分，又能增强体质。

**四、海带萝卜排骨汤**

在物资匮乏的年代，海带萝卜排骨汤是家常便饭中的常见菜肴。虽然食材简单，但却蕴含着满满的营养。将排骨剁成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥。海带泡发后洗净打结，萝卜去皮切块。把处理好的排骨、海带和萝卜放入锅中，加水炖煮。萝卜在炖煮过程中慢慢吸收了排骨和海带的鲜味，变得绵软多汁。海带的咸香与萝卜的清甜相互交融，形成一种独特的风味。这道汤富含蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、化痰止咳、补钙强身的功效，是一道老少皆宜的养生汤品。

**五、银耳红枣枸杞汤**

这是一道深受女性喜爱的滋补汤品。每当女性朋友来我家做客，我都会为她准备这道银耳红枣枸杞汤。将银耳泡发后撕成小朵，红枣去核，枸杞洗净备用。把银耳放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮至银耳浓稠。接着加入红枣和枸杞，继续炖煮几分钟，最后根据个人口味加入适量的冰糖调味。这道汤色泽红润透亮，入口即化，甜而不腻。银耳富含胶原蛋白，具有滋阴润肺、美容养颜的功效；红枣能补中益气、养血安神；枸杞则可滋补肝肾、明目润肺。长期饮用，能让女性的肌肤更加光滑细腻，气色红润有光泽。

**六、花旗参乌鸡汤**

曾经有一位身体虚弱的朋友，向我打听滋补的汤品。我向她推荐了花旗参乌鸡汤。将乌鸡清理干净后切块，焯水备用。花旗参切片，与乌鸡、姜片一起放入炖盅中，加入适量的水，隔水炖煮。炖煮过程中，花旗参的药香逐渐渗透到汤中，乌鸡的营养也被充分释放出来。经过几个小时的慢炖，一盅香气扑鼻的花旗参乌鸡汤就完成了。朋友品尝后赞不绝口，连续喝了一段时间，身体明显变得强壮起来。花旗参具有补气养阴、清热生津的作用，乌鸡则能滋阴清热、补肝益肾，这道汤对于气血不足、体虚乏力的人群有很好的滋补效果。

**七、鲫鱼豆腐汤**

小时候，奶奶经常给我做鲫鱼豆腐汤。她总是说，这道汤既营养又美味，对身体好。奶奶先把鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐和料酒腌制片刻。锅中倒油，油热后放入鲫鱼煎至两面金黄。加入足量的水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火煮至鱼汤变白。这时，将豆腐切成小块放入锅中，继续煮几分钟。出锅前撒上一些葱花和香菜，一碗鲜美的鲫鱼豆腐汤就做好了。奶白色的鱼汤如牛奶般丝滑，豆腐吸收了鱼的鲜味，变得更加嫩滑爽口。这道汤富含优质蛋白质和钙，具有健脾利湿、和中开胃、活血通络的功效，尤其适合产后妇女和体弱多病者食用。

**八、猪蹄花生汤**

猪蹄花生汤是一道经典的滋补汤品，也是我的最爱之一。将猪蹄洗净切块，焯水去腥。花生提前浸泡。把猪蹄、花生、姜片、葱段以及适量的料酒放入高压锅中，加水没过食材，大火上汽后转小火压半小时左右。等高压锅排气完毕后，打开锅盖，加入适量的盐调味。猪蹄经过长时间的炖煮，变得软糯Q弹，花生也变得绵软香甜。这道汤富含胶原蛋白和多种维生素，具有补血通乳、滋润皮肤的作用，是女性美容养颜的佳品。

这8道滋补养生汤，各有各的特色和功效。春节期间，每天为家人做一道不同的汤品，让他们在享受美食的同时，也能收获健康。做法简单易学，即使是厨房新手也能轻松驾驭。让我们一起用这些美味的汤品，为春节增添一份温暖和幸福吧！