2024年底，两份行业报告在国内西式快餐行业引起不小的震动。一份是由新华网和中国农业科学院农产品加工研究所、塔斯汀联合编写的《2024中式汉堡品类发展报告》；另一份是新华网和艾瑞咨询、塔斯汀共同发布的《2024中国汉堡行业白皮书》。两份报告，均对塔斯汀在中式汉堡赛道中的行业地位给予充分肯定。这些成就不仅见证了塔斯汀的品牌成长，也让其荣获“手擀现烤中国汉堡开创者”认证，凸显了其在推动中国汉堡品类发展中的重要贡献和行业内的标杆地位。

回顾中式汉堡“从无到有”的发展历程，塔斯汀扮演了“开创者”的角色。早在2018年，塔斯汀就开创性地推出了中式堡胚，以筋道的口感，浓郁的麦香成功出圈，成为不少消费者的“心头好”。有别于西式汉堡中的面包，塔斯汀堡胚继承了中国传统面食的制作工艺，始终坚持手擀现烤。

在塔斯汀的每一家门店，都能看到这样的场景：店员们把经过低温发酵的面团逐一擀成薄饼，均匀地撒上芝麻，送入烤炉。高温烘烤下，面团受热膨胀，变得蓬松而有韧劲。出炉的那一刻，堡胚的香混合着芝麻香扑面而来。

塔斯汀顺势推出中国汉堡系列产品，实现堡胚、馅料、配菜、风味的全面中式化，成功开创出中式汉堡品类，让西式汉堡烙上中国印。塔斯汀大胆创新，将北京烤鸭、麻婆豆腐等中国风味融入汉堡之中，让消费者充分感受熟悉的中国味。据不完全统计，2019年至2024年期间，塔斯汀推出中国汉堡产品32款，远超行业平均水平。

如今，在汉堡这个竞争最激烈的赛道，塔斯汀已然成为一个不容忽视的名字。官网数据显示，截至2024年12月，塔斯汀全国签约加盟店数已达8000多家，覆盖全国300多个城市，线上会员注册数达1.9亿人。自2012年品牌初创至今，塔斯汀历经十余载，跃升为手擀现烤汉堡品类门店数领先的国民品牌。

在塔斯汀的带动下，中式汉堡市场发展迅速。根据《2024中国汉堡行业白皮书》的分析，中国汉堡市场正以年复合增长率64%的强劲态势持续扩张，预计从2022年的60亿增长至2027年的704亿，成为推动西式快餐行业增长的关键力量。在消费者对西式快餐创新需求不断提升、资本持续注入以及政策利好驱动下，中国汉堡正展现出强大的市场吸引力和发展潜力，成为西式快餐行业中最具活力的品类之一。