天津草莓奶冻西米露——口感细腻，丝滑奶香_美食料理

创始人

2025-02-18 14:41:23

草莓奶冻西米露是一道清新可口、色彩鲜艳的甜品，其制作步骤如下：

1.准备所需材料：新鲜草莓、西米、牛奶、白凉粉（或吉利丁片）、糖。草莓需清洗干净并切成小块备用，西米提前用清水浸泡片刻。

2.开始制作奶冻。将牛奶倒入锅中，加入适量白凉粉和糖，搅拌均匀后开小火加热，煮至微沸后关火。将煮好的牛奶液倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏至凝固，形成奶冻。

3.开始煮西米。将浸泡好的西米放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢煮。煮至西米中间只剩小白点时关火，盖上锅盖焖5-10分钟，直至西米完全透明。煮好的西米用冷水冲洗干净，沥干水分备用。

4.待奶冻凝固后，取出切成小块。将切好的奶冻、煮好的西米和草莓块放入碗中，加入适量的牛奶搅拌均匀。如果喜欢更加冰凉的口感，可以将混合好的草莓奶冻西米露放入冰箱冷藏片刻再食用。

这道草莓奶冻西米露不仅口感丰富、香甜可口，而且色彩鲜艳、营养均衡。草莓的酸甜与奶冻的香浓完美结合，再加上西米的Q弹口感，让人回味无穷。无论是作为下午茶还是餐后甜点，都是一道不可多得的美味佳肴。