【菜谱】这菜现在正当季！一养血，二利肠，三养胃，尤其老人小孩要多吃！_美食料理

创始人

2025-02-21 08:01:41

菠菜虽然是一年四季都有的蔬菜，但春季是菠菜最鲜嫩的时候，也是口感最佳二点季节。无论是炒、煮、拌、炖，都能做出一道道美味佳肴。

菠菜的营养价值也很高，不但能增强免疫力，也能润肠通便、补血护眼、消食养胃，气候多变的春天可以适当多吃上一些，尤其是老人和小孩。

By 豆果美食达人老板娘微食记

今天，豆果美食达人@老板娘微食记教大家做微波炉菠菜鸡蛋糕，将菠菜与鸡蛋一起制作成鸡蛋糕，口感柔软清淡，也容易消化，很适合肠胃较弱的老人和小孩。平时早上时间充足也可以作为早餐，有菜有蛋白质，营养丰富！

By 豆果美食达人老板娘微食记

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· 食材清单 ·

· 做法 ·

菠菜洗净切小段，小葱切葱花，

大蒜切成碎末。

菠菜放入微波饭煲，加热水没过，

盖上盖子，

放入光波炉微波加热30秒。

捞出放入凉水，挤去多余水分后切碎备用。

鸡蛋打散，放入菠菜碎、

葱花、盐和水淀粉混合搅拌均匀。

在方形玻璃碗的底部和四周刷一层食用油，

剪一张油纸铺到碗底，然后倒入蛋液混合物。

盖保鲜膜留缝隙，放入光波炉微波加热5分钟，

蒸锅做法：水开上锅蒸25分钟。

蒜末、生抽、陈醋、

蚝油、香油和糖搅拌均匀成调味汁。

鸡蛋糕取出用小刀沿着四边划一圈，

倒扣在案板上，

撕去底部的油纸切成块状装盘，

均匀地淋上调味汁即可。

「你还有什么微波炉菠菜鸡蛋糕做法呢？」

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