三氯蔗糖——一种新型甜味剂，市场较小_美食料理

创始人

2025-02-21 14:03:17

三氯蔗糖又名三氯半乳蔗糖、蔗糖素，是一种甜味剂，甜度约为蔗糖的600-650倍。中国1997年开始允许其作为食品添加剂使用。

由于糖精、甜味素等传统甜味剂存在一定的健康风险，安全性较好的新一代甜味剂受到消费者的重视。从第一代糖精开始，人工合成高甜度甜味剂历经甜蜜素，阿斯巴甜，安赛蜜，三氯蔗糖等更新换代。目前，市场上使用最多的还是甜蜜素和阿斯巴甜。

资料来源：公开资料整理

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