烧烤，还是路边边碳火上才是王者，就是有点冻脚脚_美食料理

创始人

2025-02-22 00:43:47

2025第一更，扒拉了半天相册，年前太懒没有发，素材攒的太多了，时间太久有的都忘记啥味道了，有的甚至忘记是哪家店了。算了，那就重新开始吧，再吃一次。在路边上看到一家冒着大烟的烧烤，“烟火气”三个字从我脑袋中冒了出来，然后我就在旁边看啊看，香味儿就往我鼻孔里钻。。。

他是在祥和路昭华锦城门口附近，就两个小伙子，人特别好，算账自动给你抹零，说话也有男人的刚，也有生意人的和气，感觉挺舒服的。串都在一个冰箱里，自己挑，价格跟大排档差不多，品类也还算不少。传统的碳烤，能看到滋滋冒油，滋滋冒烟，碳香味儿混合着肉香味儿，撒上自然，哎呀，鼻子先享受了一下。

他这儿有一个小棚子，里面给烧了一个天然气的取暖炉子，还算暖和，总共四张桌子，我去的时候满着呢，还等了会儿，看着生意还不错。

他们家的烧烤，火候是有点偏大的那种，表皮是焦的，有的烤的也很干，如果喜欢吃嫩的，估计就得提前说，不过我就喜欢吃这种。红柳大串那个，有点咸，整体口味偏重，吃不出来肉的品种，混合了碳香和调料香，味道还是不错的。

腰子是25一串，他是一整个给你切成了三个厚片，我觉得味道还可以，一样的口味儿重，吃不出来新鲜不新鲜，但是路边吃烧烤呢，其实都差不多的，现在吃个情怀，吃个热闹，吃个香喷喷，吃个人间烟火气，就可以了。

但是，小棚子里其实还是有点冷的，我没穿袜子，一会儿就觉得冻脚了，然后呢就点了个砂锅，他这儿的砂锅呢，其实是锅仔，还挺实惠的，挺大一锅，加汤也很实在，直接给加冒了。

小伙子虽然看着年纪不大，但是情绪很稳定，给我们换酒精的时候，突然火着大了，太烫端不上桌了，他特别迅速的赶紧去给我们拿了一个新的过来，再去处理地下那个，全程迅速、沉稳，没有焦躁不安，没有大呼小叫，挺好的。

这种地方，别问环境，别问服务，不过他们服务其实还不错，有叫必应。