方便面是大家最熟悉的食物之一，那波浪状的性感身材也早已深入人心。可是，为什么方便面是波浪形的？为什么煮的方便面比泡的更入味？方便面里加防腐剂了吗？这谜一般的方便面，又是怎么生产出来的呢？

探索方便面的制作过程

1 混合

生面坯大家都知道怎么做的吧，

这就是一个用机器和面的过程。

2 压延

就是把和好的面擀成面皮嘛，

只不过是用机器罢了。

3 压花

这就是给面烫发的过程啦，

一下就变成大波浪了，哈哈哈~

其实这是用有沟的滚轮

先将面皮变成条，

再利用出口处的竹刀和坠子压制

于是形成了波浪形！

4 蒸熟

光是生面可不行，

还得把面弄熟了~

你以为方便面是炸熟的？

那你就错了！

其实它是用蒸汽蒸熟的，

但是光熟了还不行，

还要添加调味料进行简单的调味，

要不没味儿的面岂不是很难吃！

5 剪切

就要进行分装了，

肯定要切成小块块，

但身可断，

帅气不能变，

还得整理好变得帅气了，

才能装进盒里不是。

6 油炸

虽然面是蒸熟的，

但油炸也是必须的！

经过高温油炸面才能变得酥脆，

从而定型成为面饼的形状。

7 装盒

终于装盒了！

需要将面准确无误的装入杯中，

再加入调料包。

如果是袋装面，

则需要先加入调料包，

再进行装袋。

这个步骤就是决定着你的方便面

有没有调料包的关键了！

据说！！有些工厂还会安排专人试吃方便面，以保证品质。所以

这样的工作到底是幸福还是痛苦呢……

方便面的十万个为什么

1 为什么方便面是弯的？

（1）如果方便面是直的，占用的空间会变大，弯形则可以在较小的空间内放入更多的面条，这样既经济，又实惠。

（2）面条弯曲后，整块方便面中间会有很多空隙，在煮面的时候，面条与水的接触面积变大，可以在较短的时间内把面煮好，节省时间。

（3）弯曲的面不会在加水时黏在一起。

（4）还有一个重要的原因就是，大部分的方便面是油炸的面饼，所以很脆，如果做成直形面条容易断裂，在加工和运输的过程中也容易碎。

2 为什么方便面煮着吃比泡着吃味道好？

对于许多人来说，“好吃”意味着面条完全“变软”而且“入味”了（注意这里说的“变软”是指被水充分浸透，不是“软得不筋道了”的意思）。

方便面本身很干，因为油炸时，水跑掉了，剩下的空间被油占据了。煮着吃水温高，面里面油的粘度低，容易出来，然后让水进去。水进去让面变软，同时也把调料带了进去。即使是热干的方便面，煮的时候水往里扩散的速度还是要快一些，同样也更容易变软和入味。

当然，可以想到的波浪形的优势还有很多，比如面条之间的空隙更均匀、吃的时候更容易夹起、单根面条更长等等。