兰西筋饼卷起满汉全席_美食料理

兰西筋饼卷起满汉全席

创始人

2025-02-28 00:02:22

黑龙江省兰西县是全国农业大县，绿色物产之都，东北民猪之乡，哈尔滨的后花园。小城有生态美景，还有特色美食。兰西榆林镇筋饼是闻名全国的特色地方小吃，黑龙江省非物质文化遗产，有其独特的文化魅力，是兰西餐饮的代表性品牌，人们形象的赞誉“兰西筋饼卷起满汉全席”。兰西餐饮之所以深受美食家的青睐，是兰西的绿色物产赋予新的生命。

东北民猪是世界第二中国第一的保护物种，保种基地就在兰西，县域内有二百余家民猪养殖场，年出栏一千万头，猪肉年产量高达二亿斤；年养殖牛羊十万余头、散养鸡二亿只；乡村庭院种植的小园菜、棚室栽培的反季节瓜果蔬菜与夏季种植的各种蔬菜，保障哈尔滨居民绿色餐饮。这些绿色无公害肉产品与绿色蔬菜，是最健康的食材美味。

以鸡蛋、猪肉、淀粉、蔬菜等制作粉肠，味美且有极佳的口感，是兰西的地方特色美食，已抢占哈尔滨市场；东北杀猪菜是兰西的又一特色美食，食材是兰西东北民猪，炖、炒、煮、熏、蒸等厨艺绝活展现大厨的高超水平，色美味香的菜品摆上餐桌，一只民猪从头吃到尾，回味绵长；应季的呼兰河鱼虾、铁锅炖小鸡大鹅更显地方特色。兰西餐饮业有厚重的历史，美食品牌如同满汉全席，三言两语难以说全，不妨亲自到小城走一走看一看。

看生态美景到兰西，品味美食亦到兰西，您才会感悟什么是健康美味。（吕维国邬春犁/文陈列张连科/摄）

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