锅包肉：这是黑龙江最具代表性的菜肴之一。选用猪里脊肉切片腌制后，裹上淀粉糊炸至金黄酥脆，再用糖醋汁勾芡翻炒。成品色泽金黄，酸甜可口，外酥里嫩，是一道非常开胃的下饭菜。吃起来既有炸物的香脆，又有糖醋的独特风味，每一口都能感受到猪肉的鲜嫩和糖醋汁的浓郁，作为午餐的主菜非常合适，能让人食欲大增。

地三鲜：主要食材是茄子、土豆和青椒。将这三种食材切成块状，先放入油锅中炸至表面金黄，再用葱姜蒜爆香后炒制。这道菜的特点是咸香可口，口感丰富。茄子的软糯、土豆的绵密、青椒的爽脆相互融合，经过油炸和炒制后，食材的香味被充分激发出来，虽然是一道素菜，但味道丝毫不逊色于荤菜，而且营养丰富，非常适合作为午餐的配菜。

小鸡炖蘑菇：选用土鸡和野生榛蘑为主要原料。鸡肉鲜嫩多汁，榛蘑香气浓郁，两者搭配在一起，味道相得益彰。炖煮过程中，鸡肉吸收了榛蘑的香味，榛蘑也融入了鸡肉的鲜美，汤汁浓郁醇厚。这道菜不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值，是黑龙江的传统名菜，作为午餐的一道硬菜，能给人带来满足感。

得莫利炖鱼：以鲤鱼为主料，搭配豆腐、粉条等食材一起炖煮。得莫利是黑龙江的一个渔村，这道菜起源于此。炖鱼的汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，豆腐和粉条吸收了鱼的鲜味，变得十分美味。这道菜分量较大，适合多人一起分享，作为午餐，可以让人吃得饱饱的，同时也能品尝到黑龙江特色的鱼鲜。

哈尔滨红肠炒饭：哈尔滨红肠是黑龙江的特色美食，将红肠切成丁，与米饭、鸡蛋、葱花等一起炒制。红肠的独特风味融入到米饭中，使炒饭具有浓郁的香味。米饭粒粒分明，鸡蛋炒得金黄蓬松，再加上葱花的点缀，色香味俱佳。这道炒饭制作简单，口感丰富，既可以作为主食，也可以搭配其他菜肴一起食用，是一道非常适合午餐的美食。

大骨棒：选取猪的大骨棒，用多种调料炖煮而成。大骨棒上的肉炖得软烂入味，骨髓也非常鲜美，可以用吸管吸食。吃大骨棒不仅可以品尝到美味的肉，还能享受到吸食骨髓的乐趣。这道菜富含胶原蛋白和钙质，营养丰富，作为午餐的一道硬菜，能给人提供充足的能量。