原创土豆这样做，一盘不够吃，麻辣鲜香，年夜饭上来一盘，全家抢着吃_美食料理

创始人

2025-03-02 09:23:47

#土豆这样做，一盘不够吃，麻辣鲜香，年夜饭上来一盘，全家抢着吃

在年夜饭的餐桌上，每一道菜都承载着家的味道和团圆的喜悦。今天，我要与大家分享一道令人垂涎欲滴的土豆佳肴——麻辣鲜香的土豆片。这道菜不仅简单易做，而且口感丰富，足以让全家人抢着吃。

首先，我们需要准备新鲜的土豆，将其洗净后切成薄片。切好的土豆片需用清水冲洗两遍，去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆片才会更加脆爽。接着，将土豆片焯水至断生，捞出沥干水分备用。

热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，再加入干辣椒和花椒粒，小火炒出香味。此时，将焯好水的土豆片倒入锅中，大火快速翻炒。为了让土豆片更加入味，我们可以适量加入生抽、老抽、蚝油等调味料，继续翻炒均匀。

最后，撒上一把白芝麻和葱花，一道色香味俱佳的麻辣鲜香土豆片就完成了。这道菜色泽红亮，口感麻辣鲜香，土豆片外酥里嫩，让人回味无穷。

在年夜饭的餐桌上，这道麻辣鲜香的土豆片定能成为全家人的最爱。它不仅满足了人们对美食的追求，更传递了家的温暖和幸福。所以，不妨试试这道菜，让你的年夜饭更加丰富多彩吧！