它的營養價值是牛肉的4倍，這個夏天要多吃，簡單易做比吃肉都香
夏天的天氣很是炎熱，很容易困乏沒精神，那麼夏天的飲食不但要清爽，還要多吃一些營養價值更好的食材。吃它比吃黃瓜蕃茄可好多了，簡單炒炒就上桌，身體强健活力足。
我家喜歡吃素淡一些的飲食，尤其是老公不愛吃的油膩的葷菜，每一餐我都會做一個老公喜歡的素菜。鮮香菇就是其中的一種，鮮香菇的熱量非常低，營養有非常豐富，胺基酸和纖維素含量都比較高，新鮮香菇還含有一定量的維他命，很適宜夏天减肥期間的吃一些。香菇的營養價值是牛肉的4倍，香菇被譽為"植物性食品的頂峰"食物，所以這麼好的食材，我們平時要適當的多吃。香菇吃起來有著清香的味道，這樣簡單的一炒，味道更是比吃肉還香。
所用資料：香菇適量，小葱，生薑，鹽少許，蚝油1勺，花生油1勺。
做法步驟：
第一步：香菇是我們常吃的一種菌類，營養豐富味道鮮美，香菇含有"香菇素"，具有抗衰老、增强人體活力、使人精力充沛的作用。香菇還含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。香菇中的蛋白質，多種胺基酸對於孩子的智力發育十分有利，早吃早受益哦。
第二步：把香菇充分的洗淨，用刀切成薄片。
第三步：鍋裏放入花生油，入小葱和薑片炒香，然後倒入香菇片煸炒。
第四步：炒勻後，加入一勺蚝油繼續翻炒。
第五步：炒到香菇熟透，加入適量的鹽來調味。
第六步：翻炒均勻，關火即成。夏天吃它比吃黃瓜蕃茄都好，可以說早吃早受益，簡單炒炒就特別的鮮香。
第七步：裝盤上桌，每天來上一盤，營養好，比吃肉都香。
峰兒話語：
1，蚝油之中有一定量的鹽分，再加入鹽調味的時候，就要少放一點，防止菜肴過鹹而影響健康。
2，這樣簡單的烹炒香菇，需要全程大火快速煸炒，這樣香菇出水少，口感好。
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