原创爆款家常菜！香菇油麦菜：简单炒一炒，鲜香美味，健康营养全都有！_美食料理

创始人

2025-04-30 12:42:02

材料清单：

新鲜油麦菜200克

新鲜香菇100克

大蒜2瓣

食用油适量

盐适量

蚝油1勺

生抽1小勺

详细步骤：

步骤1：准备食材

洗净油麦菜，切成约5厘米长的段。香菇洗净后去蒂，切成薄片。大蒜去皮，切成蒜末备用。

步骤2：焯水处理

如果你喜欢更脆嫩的口感，可以在锅中烧开水，先将油麦菜和香菇分别焯水30秒至1分钟，然后捞出沥干水分。

步骤3：热锅凉油

锅烧热后倒入适量的油，油热后加入蒜末，用中小火煸炒出香味。

步骤4：炒香菇

将切好的香菇片倒入锅中，转中火翻炒至香菇出水并开始变软。

步骤5：加入油麦菜

将焯过水的油麦菜加入锅中，快速翻炒均匀，让油麦菜和香菇充分混合。

步骤6：调味

根据个人口味加入适量的盐，如果喜欢可以再加入一小勺生抽和蚝油增加风味。

步骤7：出锅装盘

待油麦菜炒至断生，即可关火，将香菇油麦菜盛出，装入盘中。

营养小贴士：

油麦菜：富含维生素A、C和纤维素，有助于增强免疫力，促进消化，对皮肤健康也非常有益。

香菇：是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的维生素D、B群以及矿物质如钾、铁、锌等，有助于增强免疫力，改善血液循环。

这道菜低热量、高纤维，非常适合追求健康饮食的朋友，也是素食者的理想选择。

这道香菇油麦菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的健康菜肴。快来试试吧，让你的餐桌增添一抹清新与美味！记得分享给你的朋友们，或者关注我，获取更多美味又健康的家常菜谱哦！