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推荐5道超级好吃的下饭菜，分别是酸辣手撕包菜、玉米线椒炒肉末、孜然鸡胸肉条、油菜炒肉末、香辣鱼片。这几道菜不仅做法简单，大人小孩抢着吃，有喜欢的朋友快来试试吧！

一、酸辣手撕包菜

【食材】

包菜、蒜末、干辣椒

【做法】

1、将包菜手撕成大片，洗净沥干；碗中根据个人口味加入生抽、香醋、蚝油、盐、白糖，搅拌均匀备用。

2、锅中烧油，油热放入蒜末、干辣椒，翻炒出香味，倒入调好的料汁翻炒均匀。

3、放入包菜大火翻炒1分钟，让包均匀裹上料汁，炒至断生即可出锅。

二、玉米线椒炒肉末

【食材】

牛肉、玉米粒、线椒、蒜末

【做法】

1、将肉末中加入少许淀粉，抓拌均匀；清洗干净的线椒切成圈；碗中根据个人口味加入生抽、蚝油、老抽，适量的淀粉和清水，搅拌均匀备用。

2、锅中烧油，油热放入肉末，翻炒至变色，加入蒜末炒出香味。

3、倒入玉米粒和线椒圈翻炒1分钟，淋入调好的料汁，小火收汁至浓稠，翻炒均匀即可。

三、孜然鸡胸肉条

【食材】

鸡胸肉、葱姜、辣椒粉、孜然碎

【做法】

1、将清洗干净的鸡胸肉切成长条，加入少许生抽、料酒、老抽、蚝油，适量的葱丝和姜丝，抓拌均匀腌制15分钟。

2、平底锅倒入少许油，将腌制好的肉条放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄且内部熟透。

3、撒上辣椒粉和孜然碎，快速翻炒30秒，让香料均匀附着在肉条上即可。

四、油菜炒肉末

【食材】

牛肉、油菜、蒜末

【做法】

1、油菜洗净对半切开，根部较厚处划十字；锅中烧油，油热放入肉末煸炒至变色。

2、加入蒜末炒香，淋入少许老抽翻炒至上色，倒入油菜大火翻炒均匀。

3、根据个人口味加入生抽、蚝油，继续翻炒至油菜完全断生即可。

五、香辣鱼片

【食材】

鱼肉片、葱蒜、小米辣

【做法】

1、锅中烧水，水开放入鱼肉片焯水30秒，捞出沥干水分；清洗干净的小米辣切圈备用。

2、锅中烧油，油热放入蒜末、小米辣，根据个人口味加入蚝油、生抽、盐、白糖，翻炒出红油香味。

3、倒入鱼片轻轻翻炒，让酱汁均匀包裹鱼肉，撒上葱花即可出锅。

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