明天是农历四月初六日,据民间老传统相传,是“五方雷神下降”日。五方雷神是中国民间传说和道教经籍中的五位雷神。东方神运雷王严阜、南方神化雷王卓滨、西方神威雷王高辉、北方动伟雷王吴希、中央动捷雷王赵坚。明天农历四月初六,别忘“吃三样,做一事”习俗,幸福安康事事顺!
一、吃三样
1、吃鱼
鱼在我们的饮食中有着美好的寓意,很多重要节日的祭拜中,鱼是少不了的一种美食。在农历四月初六吃鱼,寓意着连年有余、大吉大利!来一道清蒸红鱼,寓意蒸蒸日上、连年有余、红红火火!
食材:红鱼1条,大葱、生姜、生抽,老醋,盐,红辣椒丝,花生油。
做法:1、把红鱼去掉内脏、鱼鳃和鱼鳞,清洗干净,把鱼的表面划上花刀,把大葱切段,生姜切片,把鱼的底部、腹部和上面都放上葱段和生姜去腥增香。2、大蒜切成蒜末,大葱切丝,红辣椒切丝。3、锅里放入清水大火烧开,把鱼放到笼屉上,大火蒸大约14分钟,出锅后,把生抽、米醋和盐搅拌均匀倒入,再放上葱丝、姜丝、红辣椒丝,另起锅烧热油,泼在葱丝蒜末上激发出香味。4、直接端上桌,这道菜即成,鲜美好吃寓意好。
2、吃粽子
象征团圆的美食粽子与农历四月初六有着密切的联系。农历四月初六这一天吃粽子,不仅能够传承中华文化,也是表达对节日的尊重和祝福。
材料:糯米1000克,猪肉1块,葱段,姜片,六月香甜面酱,蚝油,生抽,芦苇叶。
做法:1、采摘的新鲜芦苇叶速冻,拿出解冻,清洗干净,剪去上面的叶蒂。2、猪肉切块放入葱姜,猪肉中加入六月香甜面酱,蚝油,生抽,搅拌均匀,腌渍2小时以上,猪肉充分入味。3、糯米浸泡3小时以上,把猪肉中加入浸泡好的糯米,搅拌均匀,就可以准备包粽子了。4、拿3个粽叶,用手窝起来,呈一个漏斗状,用勺子加入满满的猪肉和糯米,用手把叶子折叠过去,不要漏米,捆上苇草即成。5、放入锅中,同样方法全部包完,加入清水,清水的量一定要没过粽子。6、大火烧开,必须要3小时以上才会煮透。7、煮熟的粽子拿出直接吃即可,一次吃不完密封保存,吃时候热一些或者冷吃都很不错。
3、牛肉
牛肉是四月初六要吃的一种食材,寓意的是牛气冲天,拜祭五方雷神,祈盼好运连连,扭转乾坤!
食材:牛肉,八角,花椒,香叶,葱,姜,老抽酱油,山楂片1片,盐。
做法:1、把牛腱子肉切成大块,用水冲去血水稍微汆烫。牛腱子卤了最好吃,不会很柴。2、电压力煲里放入老抽,葱,姜,盐,花椒,香叶,山楂片,八角。卤肉放入山楂片不但熟得快也会有一定的去腥作用。3、把稍微汆烫的牛肉直接放入电压力煲,喜欢牛肉汤,就可以多放一些水。4、选择牛肉片,完成即可,是不是很简单啊,这样就可以出锅了。5、牛肉酥烂又入味,做成牛肉面,或者炖菜,或者牛肉汤等都是很棒的。6、盛上一碗,撒上小葱末,直接上桌,下饭下酒都很棒。
二、做一事:点灯
我们的传统文化中,“灯”不仅是照明的工具,还被视为辟邪的物品。四月初六记得“点灯”寓意着“点起智慧”之灯,点燃每个人内心觉悟。据古老传统中所说可以帮助人们变得更加智慧。同时祈福好运连连,福慧双增,顺遂如意,平安吉祥!
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