‌火爆夜市的辣炒羊血！嫩滑不腥，一口香辣超下饭
创始人
2025-05-03 16:42:56

羊血我都是买的羊肉店里刚出锅的，我感觉超市和菜市场的都是提的货，不新鲜也不纯正

用料

羊血4块油2汤匙葱半根干辣椒5个蒜5瓣香菜1根太太乐鲍汁蚝油2勺太太乐原味鲜酱油2勺老抽1勺生抽1勺花椒1把

辣炒羊血的做法

  1. 把羊血切成长条

  1. 水烧开把羊血放到水里焯两分钟，这样羊血不容易炒断

  1. 焯好水的羊血捞到凉水里浸泡一下

  1. 葱花、干辣椒、香菜切成段，大蒜切片

  1. 下面来调料汁，一勺老抽一勺生抽再加上两勺太太乐鲍汁蚝油和两勺太太乐原味鲜酱油

  1. 把料汁搅拌均匀备用，料汁里盐分已经很足了，所以这道菜就不需要放盐了

  1. 锅里放油烧热放入花椒，爆出香味

  1. 放入葱花辣椒和蒜片

  1. 香味出来就放入调好的料汁翻炒一下

  1. 放入切好的羊血，炒大约三四分钟

  1. 放入香菜，出锅

  1. 羊血又嫩又辣，吃一口特别满足，赶快动手做起来吧！

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