原创 番茄鸡蛋面这样做，孩子非常喜欢，满满一大碗，连汤汁都不剩
创始人
2025-05-05 08:42:58
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#番茄鸡蛋面这样做，孩子非常喜欢，满满一大碗，连汤汁都不剩
在家庭的餐桌上，总有一些食物能成为孩子心中的最爱，番茄鸡蛋面便是其中之一。
这道看似普通的面条，却有着无穷的魔力。首先，挑选新鲜的番茄至关重要，那红彤彤的果实，犹如一颗颗饱满的宝石，蕴含着浓郁的酸甜汁液。将番茄洗净，在顶部划十字，放入开水中烫一会儿，轻轻一剥，那薄如蝉翼的外皮便飘落，露出鲜嫩的果肉。接着，把番茄切成小块，仿佛是在切割一个个小太阳。
鸡蛋也是这道面的灵魂配角。将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅散，那金黄色的蛋液如同流动的阳光。锅中倒油，油热后倒入蛋液，瞬间，蛋液膨胀起来，像一朵盛开的金色花朵，散发着诱人的香气。用铲子快速翻炒，将鸡蛋盛出备用。
再在锅中加入适量的油，放入切好的番茄块，小火慢炒，番茄在锅中逐渐软烂，释放出酸甜的汁水，那是大自然馈赠的美味精华。加入适量的清水，盖上锅盖，让汤汁在锅中欢快地翻滚，如同奏响一曲美味的乐章。
当水开后，放入面条。面条在汤中舒展身姿，像是在水中舞蹈的精灵。待面条熟透，将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，撒上少许盐、葱花，搅拌均匀。
端上桌，那浓郁的香味扑鼻而来。孩子看到这碗色彩鲜艳的番茄鸡蛋面，眼中满是期待。夹起一筷，面条爽滑劲道，裹着浓郁的番茄汤汁，鸡蛋鲜嫩可口。孩子吃得津津有味，满满一大碗，连汤汁都不剩。看着孩子满足的笑容，我知道，这简单的番茄鸡蛋面，不仅仅是一道美食，更是家的温暖与幸福的味道。它没有华丽的外表，却以最质朴的方式，征服了孩子的味蕾，也温暖了整个家庭。
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